Second de Cuisine

il y a 1 mois

Carcassonne, France CITE HOTELS Temps plein

Chez Christine, restaurant au cœur de la Cité médiévale de Carcassonne,

Sa cuisine tournera autour des produits de la région occitane, des recettes traditionnelles de nos grands-mères du sud et avec un twist final qui marquera notre signature.

Une approche qui colle aux tendances actuelles de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre de celles et ceux qui façonnent la cuisine, là où gastronomie et l'art de vivre ont leurs racines, au cœur des coutumes culinaires locales.

Ce nouveau concept de restauration qui sera servi dans une ambiance chaleureuse « comme à la maison », permettra également à la clientèle de nos établissements Hôtel le Donjon\*\*\*\* et Hôtel de la Cité\*\*\*\*\* de pouvoir profiter d'une offre de restauration chic et tendance faisant la part belle aux produits bruts.

Vos missions
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
- Est responsable de la qualité de sa production et de sa partie
- Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition
- Toutes tâches commandées par la nécessité des services et par la direction.

Vos compétences

**Votre profil**:

- Vous êtes titulaire d’un CAP et BP
- Motivation et enthousiasme exigés
- Précision, créativité, organisation, esprit d’équipe et autonomie
- Sens des procédures/respect des normes
- Compétences en management

Avantages

**Avantages du groupe**:

- Mutuelle et prévoyance, carte Accor, Chèque cadoc, chèques vacances
- Intéressement collectifs et primes
- Réductions tarifaires sur les établissements du Groupe
- Formations internes

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Carcassonne** en contrat **CDI** temps plein**. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Carcassonne** en contrat **CDI temps plein**. Au quotidien : - Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe dynamique...

  • Second de Cuisine Cdi

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Crit recherche pour un de ses clients en périphérie de Carcassonne, un second de cuisine (H/F) en CDI. Vous intègrerez une brigade et confectionnerez des plats à base de produits frais et de saison. Le rythme de l'établissement permet une...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Carcassonne en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France Restaurant Chez Christine Temps plein

    Restaurant Chez Christine au cœur de la cité médiévale de Carcassonne, en collaboration avec le chef de cuisine Lucien DIAZ, vos missions seront: - Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France SOGERES SODEXO Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France Les terrasses de la cité Temps plein

    Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier ( dessert, poissons, viandes, ). Peut élaborer des plats, des menus. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 7 mois Expérience: -...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 mois

    Carcassonne, France Les terrasses de la cité Temps plein

    Effectue l’entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine ( batterie, chambre froide, sols, ) dans un restaurant selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement Type d'emploi : Temps plein, CDD Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 4 semaines

    Carcassonne, France Hôtel de la cité Mgallery Temps plein

    Responsable pdj (h/f) CDI 39h CARCASSONNE POSS. DE LOGEMENT Idéalement situé au centre de la région Occitanie, l’Hôtel de la Cité fait partie intégrante du patrimoine de Carcassonne. En plein cœur de la Cité médiévale, cet hôtel 5 étoiles jouxte la Basilique Saint-Nazaire et surplombe la ville basse depuis les remparts. La beauté de la vue...

  • Voiturier Bagagiste

    il y a 4 semaines

    Carcassonne, France Hôtel de la cité Mgallery Temps plein

    VOITURIER / BAGAGISTE (h/f) Missions - Gérer et optimiser le stationnement des véhicules des clients avec soin et indiquer avec précision sa place de parking - Contacter les taxis, transferts - Transporter les bagages avec soin à l’arrivée et au départ - Informer sur les éventuels litiges bagages - Gérer les objets trouvés - Transmettre et faire...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 4 semaines

    Carcassonne, France Hôtel de la cité Mgallery Temps plein

    **À propos de nous** Hôtel de la cité Mgallery ** est située à 11000 Carcassonne au cœur de la Cité Médiévale Notre société est professionnelle, agile et en évolution perpétuelle. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Opportunités d'évolution **Chef de rang expérimenté(e) (h/f)** CDI -...

  • Commis Restaurant/pdj

    il y a 4 semaines

    Carcassonne, France Hôtel de la cité Mgallery Temps plein

    COMMIS DE SALLE (h/f) CDI - 39H/SEM CARCASSONNE POSS. DE LOGEMENT MISSIONS Être en charge de la qualité du service et de la satisfaction des clients de son rang Préparer la mise en place de la salle et du pdj Accueillir, conseiller, prendre les commandes et gérer l’appel de ses tables pour un service fluide Assurer le débarrassage ainsi que le...