Chef de Cuisine

il y a 21 heures


Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

Nouvelle opportunité chez Newrest

Chef de Cuisine - Responsable de la Cuisine

Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Newrest. Vous serez responsable de la direction et de l'organisation de l'équipe de cuisine, ainsi que de la production de plats de haute qualité.

Missions :

  • Diriger et organiser l'équipe de cuisine pour assurer la production de plats de haute qualité.
  • Superviser les techniques de fabrication et veiller à la conformité des prestations à produire.
  • Collaborer avec les approvisionnements pour les besoins de produits.
  • Assurer la gestion des équipes et développer leur capital humain.
  • Participer à la maîtrise du food cost et réaliser des contrôles sur les rendements et matières premières utilisées.
  • Être capable d'expliquer les écarts de consommations produits et la mise en place d'actions.
  • Support sur les présentations culinaires de nos Clients.
  • Être capable de réaliser des menus, fiches techniques selon un besoin Client.
  • Gestion des problématiques relatives à la fabrication des prestations.
  • Être force de proposition sur l'amélioration des process en cuisine et accompagner le changement.
  • Sensibiliser ses équipes à la politique, aux objectifs et l'importance de leur contribution à l'efficacité du Système Management de la Qualité et les répercussions d'un non-respect des exigences.

Profil :

BEP/CAP Cuisine, vous possédez une réelle expérience de minimum 5 ans en tant que Chef de cuisine (traiteur, gros volumes) et en management. Maîtrise des règles HACCP. Vous êtes en mesure de gérer des équipes et de développer leur capital humain.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouvelle opportunité chez Newrest! Chef de Cuisine - Responsable de la Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Newrest. Vous serez responsable de la direction et de l'organisation de l'équipe de cuisine, ainsi que de la production de plats de haute qualité. Missions : Diriger et organiser...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 22 heures


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionsLe Second de Cuisine est le bras droit indispensable du Chef de Cuisine avec pour principale mission de garantir le bon fonctionnement des cuisines. Il accomplit les missions qui lui sont confiées en veillant à la qualité et à l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et les spécificités.PRODUCTIONPréparer...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 1 semaine


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Nouveau Défi Professionnel Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Job SummaryNewrest, a leading provider of catering services, is seeking a highly experienced Chef de Cuisine to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading and organizing our kitchen staff to ensure the smooth operation of our food production.Key ResponsibilitiesLead and manage a team of kitchen staff to achieve...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT MITRY MORY est une entreprise spécialisée dans la restauration collective et la gestion de la sécurité alimentaire. Nous sommes un acteur clé dans l'industrie de la restauration et nous travaillons avec des clients de tous les secteurs pour leur fournir des solutions de restauration de haute qualité.A propos du...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT MITRY MORY est une entreprise spécialisée dans la restauration collective et la gestion de la sécurité alimentaire. Nous sommes un acteur clé dans l'industrie de la restauration et nous travaillons avec des clients de tous les secteurs pour leur fournir des solutions de restauration de haute qualité.A propos du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Découvrez le monde du Catering Aérien Newrest, expert en services de restauration , propose des solutions sur mesure pour répondre aux attentes de ses clients : création de menus personnalisés, savoir-faire culinaire, gestion logistique, préparation des chariots pour l'embarquement, livraison de dernière minute et chargement des avions, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Découvrez le monde du Catering Aérien Newrest, expert en services de restauration, propose des solutions sur mesure pour répondre aux attentes de ses clients. Cela inclut la création de menus personnalisés, l'expertise culinaire, la gestion logistique, la préparation des trolleys pour l'embarquement, ainsi que le service de livraison et le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Découvrez le monde du Catering Aérien Newrest , expert en services de restauration, propose des solutions sur mesure pour répondre aux besoins variés de ses clients. Nous nous occupons de la conception de menus personnalisés, de la gestion logistique, de la préparation des trolleys pour l'embarquement, ainsi que du service de livraison et du...


  • Compans, Île-de-France VESTO Temps plein

    Rejoignez notre équipe de reconditionnement cosmétiqueNous sommes VESTO, une entreprise spécialisée dans le reconditionnement de machines de cuisine. Nous sommes à la recherche d'un professionnel pour rejoindre notre équipe de reconditionnement cosmétique.MissionVous serez chargé de la deuxième étape du reconditionnement de nos machines : le...

  • Apprenti Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    **About Newrest**Newrest is a global leader in the catering industry, with a presence in 54 countries and a team of 36,000 employees. We are a company that values humility, simplicity, and efficiency, and we are committed to providing high-quality services to our clients.**Job Description**We are seeking an Apprenti Cuisinier en Alternance to join our team...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Poste d'Employé de RestaurationDescription du posteNewrest, spécialiste des services à la restauration, recherche un employé de restauration pour rejoindre son équipe au Salon Emirates.MissionsL'employé de restauration aura pour principale mission d'assurer la préparation des prestations destinées aux clients du salon...

  • Culinary Operations Director

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    About the RoleNewrest, a leading provider of catering services, is seeking an experienced Chef de Cuisine to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading and organizing our kitchen operations to ensure the highest quality and efficiency.Key ResponsibilitiesLead and manage a team of chefs and kitchen staff to...

  • Lead Culinary Operations

    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Newrest, a leading provider of catering services, seeks a highly motivated and experienced Chef de Cuisine to join our dynamic team. As the Chef de Cuisine, you will play a pivotal role in overseeing all aspects of culinary operations. Your responsibilities will encompass: Leading and motivating kitchen teams to ensure seamless service delivery and...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Une opportunité de carrière en restauration aérienneVous êtes passionné par la cuisine et souhaitez découvrir un univers passionnant? Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients.MissionSous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour principale mission la réalisation des plats...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Vous êtes passionné par l'art culinaire et souhaitez relever de nouveaux défis ? À propos de Newrest Newrest, expert en services de restauration, offre des solutions sur mesure pour répondre aux attentes de ses clients : création de menus personnalisés, expertise culinaire, gestion logistique, préparation des chariots pour l'embarquement,...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Êtes-vous familier avec le secteur du Catering Aérien ? Entreprise Newrest, expert en services de restauration, offre des solutions sur mesure pour répondre aux attentes de ses clients : création de menus personnalisés, expertise culinaire, gestion logistique, préparation des trolleys pour l'embarquement, service de livraison « dernier...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Êtes-vous familier avec le secteur du Catering Aérien ? Entreprise Newrest, expert en services de restauration, propose des solutions sur mesure pour répondre aux besoins variés de ses clients : création de menus personnalisés, expertise culinaire, gestion logistique, préparation des trolleys pour l'embarquement, livraison « last mile » et...

  • Cuisinier en Formation

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Join Our Team as an Apprentice ChefNewrest, a leading provider of catering services, is seeking an ambitious and skilled Apprentice Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes for our airline clients.Key Responsibilities:Prepare and cook a variety of dishes, including...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    **About Newrest**Newrest is a global leader in the catering industry, with a presence in 54 countries and a team of 36,000 employees. We are committed to providing high-quality services to our clients, and we are looking for talented individuals to join our team.**Job Description**We are seeking an Apprenti Cuisinier en Alternance to join our team in the...