Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Découvrez le monde du Catering Aérien
Newrest , expert en services de restauration, propose des solutions sur mesure pour répondre aux besoins variés de ses clients. Nous nous occupons de la conception de menus personnalisés, de la gestion logistique, de la préparation des trolleys pour l'embarquement, ainsi que du service de livraison et du chargement des avions, y compris les prestations VIP.
Si vous êtes en quête d'un défi stimulant et d'une activité enrichissante où vous pourrez exprimer votre créativité dans le domaine de la restauration aérienne, ce poste est fait pour vous.
La cuisine est un domaine en constante évolution. Nos Chefs s'inspirent des nouvelles tendances culinaires, découvrent et partagent des saveurs innovantes, tout en s'assurant de fournir des prestations de haute qualité avec des produits locaux de choix.
Votre mission principale sera de préparer des plats pour nos Compagnies Aériennes Clientes, y compris certaines de renommée internationale.
Responsabilités
- Élaborer, conditionner et présenter les plats selon les menus définis.
- Déguster les préparations, effectuer des vérifications et ajustements si nécessaire.
- Garantir la qualité des ingrédients utilisés pour les prestations.
- Contrôler la conformité des prestations (quantité, présentation, qualité des produits).
- Surveiller les températures de cuisson et de refroidissement.
- Gérer les pertes et les réserves, en tenant à jour le registre des déchets.
- Assurer le respect des dates limites de consommation.
- Réaliser l'étiquetage des produits et prestations.
- Optimiser les méthodes de travail pour améliorer la fluidité de la production.
- Être proactif et proposer des améliorations pour les processus en place.
Communication et Collaboration
- Accueillir et former les nouveaux membres de l'équipe.
- Informer votre supérieur des anomalies rencontrées.
- Collaborer avec vos collègues pour assurer une bonne cohésion d'équipe.
- Participer à l'élaboration des plannings si nécessaire.
Sécurité, Sûreté et Hygiène
- Respecter les procédures d'hygiène en vigueur.
- Porter la tenue réglementaire au sein de la production.
- Assurer la propreté de votre espace de travail.
- Respecter les protocoles de sécurité et de sûreté.
- Optimiser les méthodes de travail pour une gestion efficace.
- Garantir le respect des produits et équipements des clients de l'entreprise.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou d'un BTS en restauration/cuisine et vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire.
Vous devez faire preuve de réactivité, de créativité et d'un excellent relationnel pour maintenir des relations professionnelles de qualité.
À propos de Newrest
Newrest valorise l'humilité, la simplicité, l'efficacité et le sens des responsabilités. Présent dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant du catering aérien, intervenant dans tous les secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinNouvelle opportunité chez Newrest! Chef de Cuisine - Responsable de la Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Newrest. Vous serez responsable de la direction et de l'organisation de l'équipe de cuisine, ainsi que de la production de plats de haute qualité. Missions : Diriger et organiser...
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Chef de Cuisine
il y a 23 heures
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 24 heures
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinMissionsLe Second de Cuisine est le bras droit indispensable du Chef de Cuisine avec pour principale mission de garantir le bon fonctionnement des cuisines. Il accomplit les missions qui lui sont confiées en veillant à la qualité et à l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et les spécificités.PRODUCTIONPréparer...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 1 semaine
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinNouveau Défi Professionnel Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinJob SummaryNewrest, a leading provider of catering services, is seeking a highly experienced Chef de Cuisine to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading and organizing our kitchen staff to ensure the smooth operation of our food production.Key ResponsibilitiesLead and manage a team of kitchen staff to achieve...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps pleinA propos de l'entreprise :CRIT MITRY MORY est une entreprise spécialisée dans la restauration collective et la gestion de la sécurité alimentaire. Nous sommes un acteur clé dans l'industrie de la restauration et nous travaillons avec des clients de tous les secteurs pour leur fournir des solutions de restauration de haute qualité.A propos du...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinDécouvrez le monde du Catering Aérien Newrest, expert en services de restauration , propose des solutions sur mesure pour répondre aux attentes de ses clients : création de menus personnalisés, savoir-faire culinaire, gestion logistique, préparation des chariots pour l'embarquement, livraison de dernière minute et chargement des avions, ainsi...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
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Compans, Île-de-France VESTO Temps pleinRejoignez notre équipe de reconditionnement cosmétiqueNous sommes VESTO, une entreprise spécialisée dans le reconditionnement de machines de cuisine. Nous sommes à la recherche d'un professionnel pour rejoindre notre équipe de reconditionnement cosmétique.MissionVous serez chargé de la deuxième étape du reconditionnement de nos machines : le...
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Apprenti Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Compans, Île-de-France Newrest Temps plein**About Newrest**Newrest is a global leader in the catering industry, with a presence in 54 countries and a team of 36,000 employees. We are a company that values humility, simplicity, and efficiency, and we are committed to providing high-quality services to our clients.**Job Description**We are seeking an Apprenti Cuisinier en Alternance to join our team...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinPoste d'Employé de RestaurationDescription du posteNewrest, spécialiste des services à la restauration, recherche un employé de restauration pour rejoindre son équipe au Salon Emirates.MissionsL'employé de restauration aura pour principale mission d'assurer la préparation des prestations destinées aux clients du salon...
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Culinary Operations Director
il y a 2 semaines
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinAbout the RoleNewrest, a leading provider of catering services, is seeking an experienced Chef de Cuisine to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading and organizing our kitchen operations to ensure the highest quality and efficiency.Key ResponsibilitiesLead and manage a team of chefs and kitchen staff to...
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Lead Culinary Operations
il y a 3 semaines
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinNewrest, a leading provider of catering services, seeks a highly motivated and experienced Chef de Cuisine to join our dynamic team. As the Chef de Cuisine, you will play a pivotal role in overseeing all aspects of culinary operations. Your responsibilities will encompass: Leading and motivating kitchen teams to ensure seamless service delivery and...
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Apprenti Cuisinier en Alternance
il y a 6 jours
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinUne opportunité de carrière en restauration aérienneVous êtes passionné par la cuisine et souhaitez découvrir un univers passionnant? Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients.MissionSous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez pour principale mission la réalisation des plats...
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Responsable Culinaire France
il y a 1 mois
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Responsable Culinaire France
il y a 1 mois
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Responsable Culinaire France
il y a 1 mois
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Cuisinier en Formation
il y a 2 semaines
Compans, Île-de-France Newrest Temps pleinJoin Our Team as an Apprentice ChefNewrest, a leading provider of catering services, is seeking an ambitious and skilled Apprentice Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes for our airline clients.Key Responsibilities:Prepare and cook a variety of dishes, including...
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Apprenti Cuisinier en Alternance
il y a 2 semaines
Compans, Île-de-France Newrest Temps plein**About Newrest**Newrest is a global leader in the catering industry, with a presence in 54 countries and a team of 36,000 employees. We are committed to providing high-quality services to our clients, and we are looking for talented individuals to join our team.**Job Description**We are seeking an Apprenti Cuisinier en Alternance to join our team in the...