Chef de Cuisine

il y a 1 mois


Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

Découvrez le monde du Catering Aérien

Newrest, expert en services de restauration , propose des solutions sur mesure pour répondre aux attentes de ses clients : création de menus personnalisés, savoir-faire culinaire, gestion logistique, préparation des chariots pour l'embarquement, livraison de dernière minute et chargement des avions, ainsi que des services VIP.

Si vous aspirez à un nouveau défi et souhaitez exprimer votre créativité dans le domaine de la restauration aérienne, ce poste est fait pour vous.

La cuisine est un domaine en constante évolution. Nos Chefs s'inspirent des nouvelles tendances culinaires, découvrent et partagent de nouvelles saveurs, tout en garantissant des prestations de haute qualité, en mettant en avant des produits locaux de choix.

Cette quête culinaire a pour but ultime de ravir les papilles de nos convives. Si vous souhaitez apporter votre contribution à cette aventure gastronomique en tant que Cuisinier, nous vous invitons à considérer cette opportunité.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, votre mission principale sera de préparer les plats pour nos Compagnies Aériennes partenaires, y compris certaines de renom.

Vous serez amené à réaliser les tâches suivantes tout en respectant les exigences et spécificités de nos clients :

PRODUCTION CULINAIRE

  • Élaborer, conditionner et présenter les plats selon les menus établis.
  • Déguster les préparations, effectuer des vérifications et ajustements si nécessaire.
  • Assurer la qualité des ingrédients utilisés pour la préparation des plats.
  • Vérifier la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits).
  • Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement.
  • Minimiser les pertes et tenir à jour le registre des déchets.
  • Respecter les dates limites de consommation.
  • Réaliser l'étiquetage des produits et des prestations.
  • Optimiser les méthodes de travail pour une production fluide.
  • Être proactif et proposer des améliorations pour les processus.

COMMUNICATION & SUPPORT

  • Accueillir et former les nouveaux membres de l'équipe.
  • Informer votre supérieur des anomalies rencontrées.
  • Collaborer avec vos collègues pour assurer une bonne cohésion d'équipe.
  • Participer à l'élaboration des plannings si nécessaire.

SECURITE / HYGIENE

  • Respecter les procédures d'hygiène.
  • Porter la tenue réglementaire au sein de la cuisine.
  • Garantir la propreté de votre espace de travail.
  • Suivre les procédures de sécurité et de sûreté.
  • Optimiser les méthodes de travail pour une gestion efficace.
  • Assurer le respect des produits et équipements de la société.

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou d'un BTS en restauration/cuisine et disposez d'une expérience significative d'au moins 2 ans dans un poste similaire.

Vous faites preuve de réactivité, de créativité et d'un excellent relationnel pour garantir des interactions professionnelles de qualité.

À PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficacité et sens des responsabilités sont les valeurs qui animent Newrest. Présent dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant du catering aérien, intervenant dans tous les secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.


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    il y a 2 jours


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    Nouvelle opportunité chez Newrest! Chef de Cuisine - Responsable de la Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Newrest. Vous serez responsable de la direction et de l'organisation de l'équipe de cuisine, ainsi que de la production de plats de haute qualité. Missions : Diriger et organiser...

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    il y a 23 heures


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    il y a 24 heures


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

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    il y a 1 semaine


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

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    il y a 1 semaine


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Job SummaryNewrest, a leading provider of catering services, is seeking a highly experienced Chef de Cuisine to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading and organizing our kitchen staff to ensure the smooth operation of our food production.Key ResponsibilitiesLead and manage a team of kitchen staff to achieve...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France CRIT MITRY MORY Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT MITRY MORY est une entreprise spécialisée dans la restauration collective et la gestion de la sécurité alimentaire. Nous sommes un acteur clé dans l'industrie de la restauration et nous travaillons avec des clients de tous les secteurs pour leur fournir des solutions de restauration de haute qualité.A propos du...

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    Rejoignez notre équipe de reconditionnement cosmétiqueNous sommes VESTO, une entreprise spécialisée dans le reconditionnement de machines de cuisine. Nous sommes à la recherche d'un professionnel pour rejoindre notre équipe de reconditionnement cosmétique.MissionVous serez chargé de la deuxième étape du reconditionnement de nos machines : le...

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    **About Newrest**Newrest is a global leader in the catering industry, with a presence in 54 countries and a team of 36,000 employees. We are a company that values humility, simplicity, and efficiency, and we are committed to providing high-quality services to our clients.**Job Description**We are seeking an Apprenti Cuisinier en Alternance to join our team...

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    il y a 6 jours


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    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

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    il y a 3 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Newrest, a leading provider of catering services, seeks a highly motivated and experienced Chef de Cuisine to join our dynamic team. As the Chef de Cuisine, you will play a pivotal role in overseeing all aspects of culinary operations. Your responsibilities will encompass: Leading and motivating kitchen teams to ensure seamless service delivery and...


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  • Cuisinier en Formation

    il y a 2 semaines


    Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    Join Our Team as an Apprentice ChefNewrest, a leading provider of catering services, is seeking an ambitious and skilled Apprentice Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes for our airline clients.Key Responsibilities:Prepare and cook a variety of dishes, including...


  • Compans, Île-de-France Newrest Temps plein

    **About Newrest**Newrest is a global leader in the catering industry, with a presence in 54 countries and a team of 36,000 employees. We are committed to providing high-quality services to our clients, and we are looking for talented individuals to join our team.**Job Description**We are seeking an Apprenti Cuisinier en Alternance to join our team in the...