Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - MâcotlaPlagne, Auvergne-Rhône-Alpes - Assas Hotels

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Missions du Chef de PartieLe Chef de Partie est chargé de la préparation des plats en respectant les normes de qualité et les recettes établies par le Chef de Cuisine.Préparation des plats : Participer activement à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et les recettes établies par le Chef de Cuisine.Gestion de la cuisine :...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France VTF Vacances Temps plein

    Vacances VTF recherche un Commis de cuisine pour la saison d'hiver dans notre village Le Dou de la Ramaz.Compétences requises :Formation en restauration (CAP cuisine minimum)Connaissance des règles d'hygièneResponsabilités :Assister le chef de cuisine dans la préparation des repasEffectuer le travail préparatoire des aliments (nettoyer, laver,...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil. Temps plein

    Description du posteAchil recherche pour le compte de son client, un restaurant basé à La Plagne, un profil de chef de partie.Notre client, un Restaurant très bien situé dans la station, est le rendez-vous incontournable des amateurs de moments conviviaux autour d'un bon verre et de plats qui réchauffent les cœurs en montagne.En tant que Chef de...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Recherche d'un Second de Cuisine Chez AchilNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une brigade de 4...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Missions et ResponsabilitésEn tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation des plats, de la gestion de votre partie de cuisine et de la supervision des commis de cuisine et des apprentis.Responsabilités clés :Préparer les plats en respectant les normes de qualité et les recettes établies par le Chef de Cuisine.Gérer et superviser...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine.ResponsabilitésSupervision de la brigade de cuisine : vous serez...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 4...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Partie et découvrez les défis de la gestion d'une partie de cuisine dynamique et conviviale.Missions clés :Préparation de plats de haute qualité en respectant les normes de qualité et les recettes établies par le Chef de Cuisine.Gestion et supervision d'une partie de la cuisine en l'absence du...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un professionnel passionné et dynamique pour occuper le poste de Second de Cuisine au sein de notre équipe. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 4 personnes.Compétences requisesSupervision et...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Recherche d'un Second de Cuisine DynamiqueNous sommes à la recherche d'un cuisinier passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une brigade de 4 personnes.ResponsabilitésSupervision de...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe de cuisine dynamique. Vous serez chargé de collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une équipe de 4...

  • Chef de Cuisine Assisté

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un professionnel passionné et dynamique pour occuper le poste de Second de Cuisine dans notre équipe. Vous serez responsable de l'assistance du Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de la supervision d'une brigade de 4 personnes.ResponsabilitésSupervision de la brigade...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 1 mois

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Recherche d'un Second de Cuisine DynamiqueNous sommes à la recherche d'un cuisinier passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une brigade de 4...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France UCPA Temps plein

    Poste de Cuisinier CollectifVous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'UCPA Sport Vacances, rattachée au Chef de Cuisine, dans le village sportif de la Plagne en France. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats d'entrées froides et de desserts pour les services du déjeuner et du dîner.Missions principales :Vous...

  • Chef de cuisine haut de gamme

    il y a 2 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SAVOY Temps plein

    Professionnels de l'hôtellerie, rejoignez-nous !Nous recherchons un individu doté d'une expérience significative en tant que chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de Le SAVOY. Cette opportunité vous offre la chance de mettre vos compétences en cuisine à l'heure de pointe et de contribuer à la création d'une expérience...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    Professionnalisme et QualitéEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la qualité des plats et de la gestion de l'équipe de cuisine. Vous devrez garantir que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées et que les plats soient préparés avec soin et attention au détail.Leadership et EncadrementVous devrez...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Achil Temps plein

    En tant que Chef de Partie, vous aurez les missions suivantes :Participer activement à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et les recettes établies par le Chef de Cuisine,Assurer la gestion et la supervision d'une partie de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Commis de cuisine Travaillant dans l'hôtellerie avec un esprit d'équipe

    il y a 3 jours

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France VTF Vacances Temps plein

    Profession de CuisinierNous recherchons un Cuisinier pour rejoindre notre équipe culinaire dans un village de vacances situé dans la région des Alpes. Ce poste consiste à travailler en équipe avec le chef de cuisine pour préparer des repas délicieux pour les vacanciers.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation des repasEffectuer...

  • Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France VVF Villages Temps plein

    Description du posteVVF Villages, premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France, recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe.MissionsElaborer des menus variés et délicieux pour les vacanciersAssurer la qualité et la sécurité des alimentsCoordonner l'équipe de cuisineEntretien des locaux et du...

  • Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Mâcot-la-Plagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France VVF Villages Temps plein

    Description du posteVVF Villages, premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France, recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe.MissionsElaborer des menus variés et délicieux pour les vacanciersAssurer la qualité et la sécurité des alimentsCoordonner l'équipe de cuisineAppliquer les normes d'hygiène et de...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

MâcotlaPlagne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Assas Hotels Temps plein
Mission

Sous l'autorité du chef de partie, vous êtes responsable du bon envoi des plats de votre poste.

Responsabilités
  • Organiser et superviser les mises en place de votre poste en fonction de l'activité.
  • Organiser votre service.
  • Respecter les recettes et les processus en place.
  • Respecter les procédures HACCP.
  • Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres et des offices.
  • Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie.
  • Prendre soin du matériel mis à votre disposition.
Gestion

Optimiser les dépenses liées aux produits N&B, produits d'entretien et consommables cuisine.

Hygiène-Sécurité des Personnes-Environnement
  • Veiller à ce que les espaces communs soient propres et bien dégagés.
  • Respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients.
  • Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel.
  • Respecter les engagements de la politique de développement durable pris par l'hôtel (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...).
Informations Générales

Contrat : CDD Saisonnier 42 heures/semaine pour notre saison hivernale.

Poste Nourri et Logé.

Du CAP au Bac Professionnel, le diplôme est un plus pour évoluer rapidement. Nous acceptons également toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale, après validation de ses aptitudes.

Qualités requises :

  • Grande connaissance des techniques de base en cuisine (découpe, taille, lever des pièces, cuisson, pâtisserie...).
  • Parfaite connaissance des normes d'hygiène et de sécurité au travail.
  • Rigueur et discipline.
  • Bonne condition physique.