Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
**Société**:
**ACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.**
Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.
**Mission**:
Fin gourmet, vous avez su mettre en pratique vos talents de cuistot ? Vous souhaitez exprimer votre créativité ? Peut-être que ce poste pourrait vous intéresser
Un centre de formation est à la recherche de son prochain prodige pour le plaisir de leurs papilles, vous pourrez avoir l'opportunité au poste de Chef de cuisine (F/H).
Votre rôle sera majeur, vous serez référent sur le terrain et veiller aux règles de sécurité hygiène.
Missions principales:
ORGANISATION - PRODUCTION:
Ø Assurer la commande des matières premières en respectant le budget prévu
Ø Surveiller le niveau des stocks et les dates de péremption des aliments
Ø Créer des menus en fonction des contraintes alimentaires et financières
Ø Assure la production et donne les consignes auprès du personnel pour la réalisation des préparations du jour.
Ø Assure la distribution des plats chauds
Ø Encadre le personnel de cuisine et veille au nettoyage de la plonge batterie
GESTION:
Ø Se doit de gérer la marchandise sortie aux mieux des intérêts de l’établissement et conformément aux directives des prévisions.
Ø Participe aux opérations d’inventaires avec le reste de l’équipe
Ø Gestion des bon de livraison et traitement des factures lies aux achats
Ø Encadre l’équipe de cuisine, est garant de la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives.
Ø Gestion des feuilles d’heures / demande de conges de l’équipe et du planning
QUALITE:
Ø Maintien un niveau de qualité, menus, recettes, grammages, hygiène, conforme aux exigences.
L'HYGIENE/HACCP:
Ø Assure l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements
Ø Participe au nettoyage des locaux
Ø Effectue les enregistrements et auto-contrôles HACCP
**Profil**:
Nous sommes à la recherche d'une personne n'ayant pas de peur à prendre des initiatives ou décision.
Une pédagogie à pouvoir encadrer une équipe est primordiale.
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Jarville-la-Malgrange, France Dispositif Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique - L’ESCALE Temps pleinAVP 25-086-03 **Sous la responsabilité du chef de cuisine**: - Effectuer des tâches de coupe, d’épluchage, de lavage, etc., - Aider à la préparation des repas (effectif d’environ 100 personnes par jour, uniquement en semaine), - Dresser les plats pour les services, - Maîtriser l’utilisation des équipements de cuisine collective, - Assurer la...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Jarville-la-Malgrange, France REALISE Temps pleinLe DITEP accueille 105 enfants et adolescents avec plusieurs modalités d’accompagnement (accueil de jour, hébergement, ambulatoire). Fonctionnement de semaine sur différents lieux en individuel et en collectif. Les enfants et adolescents accueillis présentent des difficultés psychologiques dont l’expression, notamment l’intensité des troubles du...
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Femme / Homme de Ménage
il y a 1 semaine
Jarville-la-Malgrange, France MC Intérim (agence de Fléville) Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients, un homme ou une femme de ménage pour nettoyer des cuisines centrales dans un institut sur Jarville à 75%. Nettoyage du self sur les horaires suivants 8h 11h et 14h 17h
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
La Garde, France GOLF DE VALGARDE Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer et de préparer des plats délicieux et de haute qualité. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
La Ciotat, France De La Vigne à L’olivier Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en cuisine et en...
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Chef de Cuisine Collective
il y a 3 jours
La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein**Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
La Salle, France GOLF DE MACON LA SALLE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité et en respectant les normes...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
La Rochelle, France LA CAVE DE LALEU Temps pleinAnnonce - Chef de cuisine (H/F) - Bistrot à La Rochelle (quartier Laleu) Nous ouvrons prochainement un bistrot de quartier (début novembre) à La Rochelle - Laleu (50cvts), avec une volonté d’une cuisine généreuse et authentique. Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) motivé, autonome et créatif, pour rejoindre une équipe dynamique. **Vos...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Gignac-la-Nerthe, France DOMAINE DE LA NERTHE Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine, un second, un plongeur et un apprenti pour garantir la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
La Brède, France GBV Consulting Temps plein**La Table de Gabriel à La Brède (33) recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine** **Prise de poste : immédiate** **Contrat** : CDI - Temps plein **Salaire** : 3 900 € brut mensuel **Lieu** : La Brède (33650) **Capacité** : 50 couverts **Qui sommes-nous ?** **La Table de Gabriel** est un restaurant à taille humaine, où la cuisine se veut sincère,...