Maitre de Chai

il y a 2 jours


La LondelesMaures, France CHATEAU MARAVENNE Temps plein

CDI
- La Londe-les-Maures (83)- Publiée le 13/05/2025

**Description du poste**

**Viticulture**

**Chai / Vinification**

Domaine viticole de 35 HA en Bio basé à La Londe Les Maures recherche son Maître de Chai, sous la direction du Directeur Général et de l'oenologue. Ses principales missions =
- Vinification et élevage
- conduite des pressoirs pendant les vendanges
- traitement des moûts
- levurage et suivi des fermentations
- Elevage en barriques
- Assemblage des cuvées
- filtration et préparation des vins

Aministratif =
- Tenue des différents registres et déclarations
- Traçabilité
- Gestion des appros matières sèches

Conditionnement
- Organisation et réalisation des mises en bouteilles et mises en BIB

Encadrement
- Gestion des saisonniers et intérimaires

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

BTS viti-oeno

Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire

Vinification blanc et rosé exigée

Expérience mise en bouteilles

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 30000 € - Max 39000 €**

**Complément de salaire**

**Prime**

**Date d'embauche**

**2025-05-12**

**Réf. Vitijob**
- 102496

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