Chef de Cuisine

il y a 4 jours

Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

L'Atelier des Saveurs est une cuisine centrale spécialisée dans la production de repas livrés, le portage à domicile et l'approvisionnement de frigos connectés. Dans un souci constant de qualité et d'innovation, nous élaborons des gammes variées de repas, alliant saveurs et équilibre nutritionnel.

En tant que **Chef de Cuisine**, vous serez responsable de la gestion complète de la production culinaire au sein de notre cuisine centrale. Vos missions principales incluront:

- ** Superviser et coordonner** l'ensemble des opérations de production en veillant à la qualité et à la conformité des plats.
- ** Élaborer et améliorer les recettes** pour garantir un équilibre entre goût, qualité et respect des régimes spécifiques.
- ** Encadrer et animer** l'équipe de cuisine en assurant une répartition efficace des tâches et un bon climat de travail.
- ** Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité** (HACCP) tout au long du processus de production.
- ** Gérer les commandes et les stocks** en lien avec le service économat pour optimiser les coûts et éviter le gaspillage.
- ** Innover et proposer de nouvelles offres culinaires** adaptées aux attentes des clients et aux évolutions du marché.
- Diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience significative en restauration collective ou en cuisine centrale.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des normes HACCP.
- Doté(e) d'un leadership naturel, vous savez motiver et fédérer votre équipe.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et force de proposition pour améliorer continuellement la qualité de nos repas.
- Poste en **horaires continus**, du **lundi au vendredi**.

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes le(la) garant(e) de la bonne réalisation des productions culinaires dans le respect des normes d’hygiène et...

  • Chef / Cheffe de cuisine

    il y a 2 semaines

    Joigny, France LE RIVE GAUCHE Temps plein

    Type de contrat CDD - 3 Mois Contrat de travail. Durée du travail : 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés, week-ends et jours fériés, dimanche, samedi. Salaire : 2300 euros net selon expériences Profil souhaité Expérience 4 An(s) - EN RESTAURATION. Cette expérience est indispensable. CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est...

  • Chef de Cuisine – Leader d'Équipe

    il y a 2 semaines

    Joigny, France LE RIVE GAUCHE Temps plein

    Un restaurant renommé recherche un chef expérimenté pour un contrat CDD de 3 mois à Joigny, Bourgogne-Franche-Comté. Le candidat idéal doit avoir au moins 4 ans d'expérience en restauration et être titulaire d'un CAP ou d'un BEP en Cuisine. Les responsabilités incluent la coordination d'équipe, l'assurance de la qualité et de la sécurité...

  • DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

    il y a 2 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de la maison et puisent leur inspiration au gré des...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...

  • Demi Chef de Partie Cuisine

    il y a 12 heures

    Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    Job opening criteria The company Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...

  • Aide Cuisine

    il y a 1 semaine

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Aide cuisine** (H/F) à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.Il exprime sa créativité sans...

  • Chef de Cuisineh/f

    il y a 2 semaines

    Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Avantages: - RTT - Mutuelle Dans le cadre de l'ouverture d'une cuisine centrale, nous recherchons un **CHEF DE CUISINE** en CDI- Temps Plein **Vos...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Joigny, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients UN CHEF DE RANG (H/F), Pour le restaurant étoilé de son hôtel 5 - (Relais Châteaux) aux portes de la Bourgogne avec une vue imprenable sur la rivière, Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine marie au gré des saisons, Cuisine provençale et méditerranéenne avec produits frais de saisons et pêche du...