Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes le(la) garant(e) de la bonne réalisation des productions culinaires dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous aurez notamment pour responsabilités:
- ** Gestion de la production**:
- Planifier, organiser et superviser la production des repas dans le respect des fiches techniques.
- Assurer le respect des délais et des quantités prévues.
- Contrôler la qualité des plats et veiller à leur conformité aux attentes clients.
- ** Encadrement des équipes**:
- Manager une équipe.
- Participer au recrutement, à la formation et à la montée en compétences de vos équipes.
- Favoriser un bon climat de travail et motiver les collaborateurs.
- ** Respect des normes et gestion opérationnelle**:
- Superviser la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires en lien avec le responsable magasin.
- Identifier les points d’amélioration et mettre en place des actions correctives.
- Diplôme en restauration (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration) ou équivalent.
- Expérience significative en gestion de production, idéalement en cuisine centrale ou restauration collective.
- Maîtrise des normes HACCP et des process de production à grande échelle.
- Excellentes compétences managériales et capacité à fédérer une équipe.
- Rigueur, sens de l’organisation et capacité à gérer les priorités.
- Prise de poste dans le cadre d'un futur départ à la retraire,
- Prise de poste immédiate
4+ years
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps pleinL'Atelier des Saveurs est une cuisine centrale spécialisée dans la production de repas livrés, le portage à domicile et l'approvisionnement de frigos connectés. Dans un souci constant de qualité et d'innovation, nous élaborons des gammes variées de repas, alliant saveurs et équilibre nutritionnel. En tant que **Chef de Cuisine**, vous serez...
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Chef / Cheffe de cuisine
il y a 2 semaines
Joigny, France LE RIVE GAUCHE Temps pleinType de contrat CDD - 3 Mois Contrat de travail. Durée du travail : 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés, week-ends et jours fériés, dimanche, samedi. Salaire : 2300 euros net selon expériences Profil souhaité Expérience 4 An(s) - EN RESTAURATION. Cette expérience est indispensable. CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est...
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Chef de Cuisine – Leader d'Équipe
il y a 2 semaines
Joigny, France LE RIVE GAUCHE Temps pleinUn restaurant renommé recherche un chef expérimenté pour un contrat CDD de 3 mois à Joigny, Bourgogne-Franche-Comté. Le candidat idéal doit avoir au moins 4 ans d'expérience en restauration et être titulaire d'un CAP ou d'un BEP en Cuisine. Les responsabilités incluent la coordination d'équipe, l'assurance de la qualité et de la sécurité...
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DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
il y a 2 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, les chefs Jean-Michel Lorain et Alexandre Bondoux s'inscrivent dans l'histoire de la maison et puisent leur inspiration au gré des...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinDescription de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Demi Chef de Partie Cuisine
il y a 18 heures
Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps pleinJob opening criteria The company Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...
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Aide Cuisine
il y a 2 semaines
Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Aide cuisine** (H/F) à...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreAux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.Il exprime sa créativité sans...
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Chef de Cuisineh/f
il y a 2 semaines
Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Avantages: - RTT - Mutuelle Dans le cadre de l'ouverture d'une cuisine centrale, nous recherchons un **CHEF DE CUISINE** en CDI- Temps Plein **Vos...
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Chef de Rang
il y a 4 jours
Joigny, France CASTELLO AND CO Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos clients UN CHEF DE RANG (H/F), Pour le restaurant étoilé de son hôtel 5 - (Relais Châteaux) aux portes de la Bourgogne avec une vue imprenable sur la rivière, Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine marie au gré des saisons, Cuisine provençale et méditerranéenne avec produits frais de saisons et pêche du...
