Sous-chef Banquets

il y a 3 jours

Lyon e, France Marriott Cité Internationale Temps plein

eLavorel Hôtels recrute

Rejoignez nos équipes de la Collection

Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigent.

**Nous recrutons un-e Sous-Chef-fe banquets (H/F) pour l'établissement le Marriott** situé à la Cité internationale à Lyon.**

Vos principales missions sont:

- Créer de nouvelles recettes et nouvelle carte de desserts dans l'esprit de l'établissement en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Assurer les préparations dans le respect des recettes : préparation de base, mélange, transformation, etc.
- Gérer les commandes de stocks nécessaires aux productions
- Garantir l'organisation et les méthodes de productions en cuisine
- Animer, organiser et former les commis, demi-chefs de partie et chefs de partie
- Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
- Se tenir informé(e) des dernières techniques culinaires

Vous disposez d'une expérience réussie et significative de 2 ans minimum avec notamment un parcours dans un établissement similaire.

**Poste à pourvoir en CDI dès que possible.**

**Horaires en continue**

**Primes weekends**

**39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Partie Banquet

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTEL: PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : Chef de partie Banquet H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Exécutif Chef / Chef banquet / Sous-Chef Banquet** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 5 jours

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTEL: PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : Chef de Cuisine Banquet H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef Exécutif** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Kopster Décines Temps plein

    **Lavorel Hôtels recrute !** Nous recrutons notre nouveau **Chef de Partie Banquets (H/F) pour l'établissement le Kopster situé à Décines-Charpieu !** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France EXALTAN RH Temps plein

    **EXALTAN RH** recrute pour un de ses clients, restaurant bistronomique, un **SOUS** **CHEF H/F** **MISSIONS GENERALES** - Assiste ou supplée le chef de cuisine dans ses fonctions - Gère un secteur de production sous l’autorité du chef de cuisine - Veille au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP **PRINCIPALES...

  • Sous-chef Pâtisserie en Continue

    il y a 2 semaines

    Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    **Sous - CHEF PATISSERIE (H/F) en CDI 39H,** **poste en continue + fermeture dimanche lundi** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** ayant récemment reçu le titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est...

  • Sous-Chef - Bistronomique (H/F) - Service principalement en continu -

    il y a 1 semaine

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE GRAND REFECTOIRE SAS Temps plein

    CDI – 39h – 2 jours de congé consécutifs – Service principalement en continu (dimanche - lundi)Au cœur du Grand Hôtel-Dieu de Lyon.Le Grand Réfectoire, installé dans l'ancien réfectoire des sœurs de l'Hôtel-Dieu, eCet établissement d'envergure accueille 200 couverts par jour en moyenne du mardi au samedi.La carte, signée par le chef...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 6e, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    Le Warwick Reine Astrid est à la recherche de son **Chef de Cuisine** pour son NOUVEAU concept de Restauration ! Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement. Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration réagencés. -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon 6e, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    Le Warwick Reine Astrid est à la recherche de son **Chef de Cuisine** pour son NOUVEAU concept de Restauration ! Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement. Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration réagencés. -...

  • Responsable des banquets H/F – Le Grand Pavillon de Chantilly

    il y a 6 jours

    Lyon, France Lavorel Hotels Temps plein

    Responsable des banquets H/F – Le Grand Pavillon de Chantilly Le groupe LAVOREL HOTELS recrute! Fondé en2015par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection. Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de...

  • Assistant(E) Manager Restaurant Et Banquet 2025(H/F)

    il y a 1 jour

    Lyon 2e, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    **Description du poste** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil de la brasserie néo-lyonnaise bistronomique du Grand-Hôtel-Dieu. Un établissement de 350 places assises dont 150 en...