Sous Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

Sous Chef de Cuisine (Café Brunch) Relevez le défi de diriger notre cuisine en tant que Chef passionné au sein de notre café brunch emblématique à Marseille. Nous sommes ouverts 7/7, pas de coupure. Nous recherchons un(e) talentueux(se) et motivé(e) Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous travaillerez étroitement avec notre Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine, maintenir nos normes élevées de qualité et inspirer notre équipe à livrer des chefs-d'œuvre culinaires chaque jour. Responsabilités : = Collaborer avec le Chef de Cuisine pour planifier et exécuter les plats du menu qui mettent en valeur la créativité et l'excellence. = Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et le dressage. = Former, encadrer et motiver le personnel de cuisine pour maintenir des niveaux élevés de productivité et d'efficacité. = Veiller au respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène en tout temps. = Aider à la gestion des stocks et à la commande des fournitures pour maintenir des niveaux de stock optimaux. = Démontrer des compétences exceptionnelles en leadership et en communication pour favoriser un environnement de travail positif. = Faire preuve de solides compétences en gestion du temps pour respecter les délais et gérer les situations de haute pression avec grâce et calme. Début de contrat en avril.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Langue(s)**:Anglais
- **Langue(s)**:Français
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Logiciel de gestion de stocks
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision

  • Sous-chef Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France XTRAS Temps plein

    Notre restaurant au cœur de Marseille recherche un Sous-Chef passionné avec de l'expérience. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire exceptionnelle ! Vous aiderez le Chef de Cuisine, superviserez l'équipe et contribuerez à la création des menus. Passionné par la cuisine avec de l'expérience en tant que sous-chef. Créatif, rigoureux, et capable...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 7 heures

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels - Southern Europe Temps plein

    Quelle sera votre mission? Le nhow Marseille est à la recherche d'un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie Vous êtes organisé(e), dynamique ? Désireux de travailler avec Adel DAKKAR, candidat Top Chef 2015.De plus, vous êtes...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 2 heures

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Les Beaux Mets Temps plein

    **EXTRA - Sous Chef de Cuisine - Restaurant Les Beaux Mets (Association Festin)** **Lieu**: Restaurant Les Beaux Mets, premier restaurant en détention ouvert au public en France, contribuant à l'inclusion sociale et professionnelle des personnes incarcérées. Cuisine bistronomique - Capacité 45 couverts. **Conditions de travail**: - ** Horaires**:...

  • Chef.fe de Cuisine Traditionnelle

    il y a 1 semaine

    Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 8 heures

    Marseille 07, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pigment Temps plein

    Intitulé du poste : Sous-chef (H/F)Rattachement hiérarchique : Cheffe de cuisine et géranteLieu d'exercice : Marseille, Corniche Kennedy 13007Type de contrat : CDD de 39h du 21 février à mi-septembre 2026, évolution possible en CDI - Chef(fe)Rémunération : 1 700 € nets /mensuels, soit 2 175€ bruts/ mensuelsHoraires envisagés : Rotation sur midi...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 12 heures

    Marseille, France Minor Hotels - Southern Europe Temps plein

    Quelle sera votre mission? Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Vous êtes organisé(e), dynamique ? Désireux de travailler avec Adel DAKKAR, candidat Top Chef 2015. De plus, vous êtes...

  • Sous Chef Cuisinier

    il y a 2 jours

    Marseille, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un Sous-Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant à Marseille. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et superviserez l'équipe pour assurer la qualité et la constance des plats. Votre rôle est essentiel pour maintenir nos standards élevés et offrir une...

  • Sous Chef – Grill

    il y a 3 jours

    Marseille, France FOSSOUL Temps plein

    Un restaurant renommé à Marseille recherche un sous chef de cuisine passionné par la cuisine algérienne moderne. Le candidat doit posséder 5 ans d'expérience, maîtriser les techniques de cuisson et être capable de gérer une équipe en cuisine. Ce poste, à responsabilités, offre un environnement dynamique et exigeant, axé sur l'innovation et la...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 semaine

    Marseille, France LES REFORMES Temps plein

    Le Sous-Chef: - Assiste/ Remplace le Chef de Cuisine en cas d'absence - Communication avec les autres départements - Formation continue des équipes en cuisine et salle - Supervision du service : organise la coordination des différentes stations pendant le service - Suivis de standards et de fiche techniques - Gestion des stocks et inventaire - Commande...