Chef de Cuisine

il y a 2 jours


PorteldesCorbières, France Château de Lastours Temps plein

**Job Summary**

En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la gestion efficace et de la supervision des opérations culinaires dans notre établissement de restauration. Vous êtes en charge de la création des menus, la préparation des plats, et la gestion de l’équipe en cuisine, tout en veillant à respecter les normes stricts d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Sa mission est d’offrir une expérience gastronomique mémorable tout en optimisant les coûts et la rentabilité de l’activité.

**Responsabilités**
- Concevoir des menus en fonction des saisons, des tendances culinaires, et des exigences du restaurant et en s’adaptant à la clientèle de Lastours
- Innover en matière de recettes tout en respectant l'identité gastronomique de l'établissement
- Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la planification des menus et l'approvisionnement en ingrédients
- Assurer un service en restauration exceptionnel en coordonnant les activités de cuisine et de salle à manger
- Former, encadrer et motiver le personnel pour maintenir un environnement de travail positif et travailler en étroite collaboration avec la direction pour adapter les menus aux préférences de la clientèle.
- Veiller à ce que les normes d'hygiène alimentaire soient respectées à tout moment
- Gérer les coûts alimentaires et optimiser l'efficacité opérationnelle de la cuisine

**Qualifications**
- Expérience avérée en tant que Chef Cuisinier
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Compétences en gestion d'équipe et expérience en supervision
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées
- Certification en manipulation des aliments serait un atout
- Fortes compétences en leadership et capacité à prendre des décisions stratégiques

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ à 3 400,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Portel-des-Corbières, France WellJob Interim Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients à Portel des Corbières un Chef Cuisinier(e) passionné(e) et créatif pour rejoindre cet établissement et diriger la brigade en cuisine. Missions principales : - Élaborer et renouveler les menus en accord avec la direction, en valorisant les produits frais et de saison. - Gérer l'ensemble des opérations...

  • Commis(e) de cuisine

    il y a 1 jour


    Portel-des-Corbières, Occitanie, France SETSN TERRA VINEA Temps plein

    Mission principaleParticipe à la préparation et à la mise en place des plats.Assure les tâches de base de la cuisine : préparation des légumes, viandes, sauces, dressage des assiettes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Assure la plonge et le nettoyage des espaces de restauration.Activités détaillées*Préparer les ingrédients...


  • Portel-des-Corbières, Occitanie, France SETSN TERRA VINEA Temps plein

    Mission principalePrépare et réalise des plats selon les fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.Participe à la gestion des stocks, et contribue à la satisfaction du client par la qualité de ses préparations culinaires.Assure la plonge et le nettoyage des espaces de restauration.Remplace le chef de...

  • Chef cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Portel, Hauts-de-France Restaurant Le Spot Temps plein

    Description de l'entrepriseNous vous suggérons d'entrer les détails ici.Description du posteRestaurant Le Spot recherche un.e Sous Chef de Cuisine et motivé.e pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Sous Chef de Cuisine à temps plein, vous serez chargé.e d'assister le Chef dans l'élaboration des menus, la préparation des plats, la...

  • Chef cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Portel, Hauts-de-France RESTAURANT LE SPOT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement famille. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Chaux-des-Crotenay, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHAUX DE CROTENAY (39), pour vous confier les missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Julien-des-Landes, France Camping Village de la Guyonnière Temps plein

    **L'entreprise** Notre Camping 5* de 30 hectares est situé sur les rives du lac du Jaunay, au cœur de la Vendée, à 15 minutes des plages et des Sables d’Olonne (idéal pour se détendre après le travail). Ici, nous cultivons le sens du service client et de la convivialité, afin de récolter un maximum de sourires et la satisfaction de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Gatien-des-Bois, France LE CLOS DEAUVILLE SAINT GATIEN Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) URGENT A propos de l'entreprise: Notre restaurant renommé recherche un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, nous avons hâte de vous rencontrer. LOGEMENT POSSIBLE Responsabilités: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Pierre-des-Corps, France KYRIAD SAINT PIERRE DES CORPS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. **Responsabilités** - Superviser...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Saint-Clément-des-Baleines, Nouvelle-Aquitaine, France chez marie Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...