Second de Cuisine
il y a 5 jours
Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions.
**Vos missions**:
- assurer la réalisation des préparations préliminaires,
- réaliser le dressage des entrées et des plats,
- assurer l'élaboration des plats (viandes, poissons, crustacés et menu du jour),
- participer à la réalisation des desserts,
- effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements et de la cuisine,
- respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
**Vos compétences**:
- maîtrise de l’ensemble des techniques culinaires (produits, découpes, cuissons, jus & sauces)
- maîtrise des règles d’hygiène,
- faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine,
- manager, motiver et encadrer les équipes,
- faire preuve d’autorité et de rigueur.
**Profil recherché**:
Titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration et fort d’une expérience d’au moins 5 ans en cuisine professionnelle, vous êtes une personne de terrain.
**Poste logé, sans animaux.**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein**Description du poste** La Villa Saint Jean est un restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse sur la mer. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent en gastronomie pour accompagner notre Chef...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein**Description du poste** La Villa Saint Jean est un restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse sur la mer. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent en gastronomie pour accompagner notre Chef...
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Second de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Les Sables-d'Olonne, France RESO 85 Temps pleinVous avez une expérience en cuisine et souhaitez rejoindre un restaurant convivial, dynamique, où le service rapide rime avec qualité et tradition ? Ce poste de second de cuisine est fait pour vous ! Pour un de nos restaurateurs situé à 15 minutes des Sables d'Olonne nous recherchons : Un/e Second de cuisine H/F Le poste est à pourvoir dès que...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Sables-d'Olonne, France Le Carré Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en supervisant l'équipe en place. Si vous êtes motivé(e) par l'excellence culinaire et le travail en...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Les Sables-d'Olonne, France Brasserie Navarin Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef ou la cheffe de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne...
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Second de cuisine H/F
il y a 6 heures
Les Sables d'Olonne, Pays de la Loire, France RESO 85 Temps pleinRESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous avez une expérience en cuisine et souhaitez rejoindre un restaurant convivial, dynamique, où le service rapide rime avec qualité et tradition ? Ce poste de second de cuisine est fait pour vous Pour un de nos restaurateurssitué à...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Les Sables-d'Olonne, France Le Pierrot Temps pleinVéritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps pleinYounight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps pleinYounight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...
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Second de Cuisine
il y a 4 heures
Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps pleinYounight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...
