Chef de Partie Cuisine Contrat Cdi

il y a 2 jours

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F).
Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village.
Contrat à pourvoir en CDI rapidement.
1ère expérience exigée sur cette fonction.

2 jours de repos consécutifs,
**Salaire mensuel**: brut 2226.36€, soit environ net 1700€

Vos missions
- Réaliser les plats à la carte.
- Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.
- Gérer et animer l'équipe travaillant dans sa partie.
- Encadrer les apprentis ainsi que les stagiaires.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.
- Relayer les informations transmises par le Responsable ou le Second de cuisine.
- Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification).
- Réaliser les inventaires.
- Gérer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement.
- Réceptionner et vérifier les livraisons de marchandises destinées à la cuisine.

Vos compétences
- Soucis du détail
- Sens de l'organisation
- Capacité à diriger sa partie
- Connaissance des techniques de cuisine
- Rigoureux(se) et méthodique

  • Chef de Partie Cuisine Contrat Cdi en Restauration a Fort Volume

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une CHEF DE PARTIE CUISINE. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Réaliser les plats à la carte ou menus du jour. - Sélectionner les produits afin d’élaborer les plats proposés. - Réaliser les recettes à partir de fiches...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une CHEF DE PARTIE CUISINE...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une CHEF DE PARTIE CUISINE. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, recrute en CDI un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F) pour son restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON. 140 à 200 couverts par service. Vos missions Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos missions principales seront les suivantes: \-Réaliser les plats à la carte \-Réaliser les recettes à...

  • Chef de Partie Cuisine Gastronomique

    il y a 5 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale (26230), Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une CHEF DE PARTIE CUISINE GASTRONOMIQUE avec expérience. La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine sur site Benjamin REILHES. Repos les dimanches...

  • Second de Cuisine Contrat Cdi en Restauration a Fort Volume

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Préparer des plats de la carte et...

  • Demi-chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Pour son établissement LA FERME CHAPOUTON, les Maisons du Clair de la Plume recrutent 1 demi-chef de partie cuisine H/F Vos missions \-Réaliser les plats à la carte ou en fonction de commandes particulières, et réaliser les recettes à partir de fiches techniques \-Sélectionner les produits afin d'élaborer les plats proposés \-Gérer et animer...

  • Apprenti Cuisine en Contrat D'alternance

    il y a 7 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) CUISINE. **Le groupe se compose de**: **\- Le Clair de la Plume**: hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. **\- La Ferme Chapouton**: hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. **\- Le Café des Vignerons**: café de village. **\- Le Caveau des...

  • SOUS CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). Le groupe se compose de : - Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. - La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. - Le Café des Vignerons : café de village. - Le Caveau des Vignerons...

  • SOUS CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une SECOND DE CUISINE H/F expérimenté(e). Le groupe se compose de : Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. Le Café des Vignerons : café de village. Le Caveau des Vignerons :...