Responsable de Restauration
il y a 24 heures
Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé en CDI pour travailler avec une équipe à taille humaine et qui pourra laisser libre cours à une cuisine de qualité.
Vos missions consisteront à:
- organiser et gérer l’ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la satisfaction de notre client et des normes alimentaires
- établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques,
- assurer l’animation et la formation de l’équipe cuisine
- assurer le respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)
- assurer l’approvisionnement (gestion des stocks) et la fabrication (qualités, couts, délais) en privilégiant les fournisseurs locaux (circuit court).
- assurer le respect du budget
Nous recherchons un professionnel sachant anticiper l'organisation des journées, travailler en équipe et aimant varier ses activités et s'adapter à plusieurs environnements et aux impondérables.
Travail un week end sur deux
Salaire 2 175 euros brut (avec PAC + PSM) + 13° mois avec 1 an d'ancienneté
**Description de l'entreprise**
Créée en 2008, AKTÉ a été imaginée pour redéfinir la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux.
Une ambition légitime de revenir simplement aux fondamentaux de notre profession et de répondre clairement aux besoins de nos clients, sur toute la chaîne de mise en œuvre.
Nous nous positionnons donc comme un partenaire proche pour leur restauration afin de leur permettre de se concentrer sur leur cœur de métier. Nos équipes de professionnels, expertes des métiers de bouche, nourrissent ces engagements.
Derrière chaque prestation de restauration, il y a des coulisses, des petites mains détentrices de grands savoir-faire. Nous soutenons les équipes dans la mise en place en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser.
Pour permettre la mixité sociale au sein de nos équipes, nous organisons ou participons à des challenges sportifs à dimension caritative : Courses La Montpellier Reine, Une lumière contre contre le Cancer au profit de l’Institut du Cancer de Montpellier, challenge sportif inter-entreprises organisé par la Comité Régional Olympique et Sportif
En 10 ans, ce sont plus de 350 professionnels de la restauration qui ont été formés, accompagnés et encadrés par AKTÉ.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 175,00€ par mois
Programmation:
- Heures supplémentaires
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable de Restauration
il y a 2 semaines
Montpellier, France Akté restauration Temps pleinAkté Restauration, PME locale en plein développement, recherche un responsable de restauration pour un établissement de santé à Montpellier. Vous serez en charge de superviser et participer à la production culinaire pour le self des salariés et les plateaux des patients; **Travail du lundi au vendredi. Horaires: 7h30/15h** Vos missions principales...
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Responsable de Restauration
il y a 4 jours
Montpellier, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein**Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...
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Second de Cuisine en Restauration Collective
il y a 1 jour
Montpellier, France Akté restauration Temps pleinAkté restauration recherche un second de cuisine dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine et laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - Diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine - élaborer les recettes - cuire, découper, assaisonner...
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Responsable Restauration
il y a 4 jours
Montpellier, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **RESPONSABLE RESTAURATION H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs...
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Assistant(E) Responsable Restauration
il y a 2 semaines
Montpellier, France Hôtel Pullman Montpellier Centre Temps pleinVenez découvrir le « PULLMAN LA PLEIADE MONTPELLIER CENTRE », un bel hôtel quatre étoiles de 88 chambres, raffinées et lumineuses, dont 3 suites, un SPA cocooning avec sauna, hammam et piscine intérieure, un magnifique pôle restauration sur le rooftop au 8ème étage, avec une terrasse accueillante et un bar tendance en bord de piscine...
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Responsable Restauration
il y a 2 jours
Montpellier, France VITALREST Temps pleinNous recrutons un(e) Responsable de production H/F en CDI dès à présent à Montpellier (34) - Compétences techniques de base : gérer les stocks, encadrer une équipe, analyser les prix de revient, réaliser l’approvisionnement (choix, sélection ) - Compétences associées : connaître les habitudes de consommation des différents types de clientèle,...
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Responsable Restauration en Restaurant D'entreprise
il y a 1 jour
Montpellier, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **RESPONSABLE RESTAURATION EN RESTAURANT D'ENTREPRISE H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire...
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Gestionnaire HÔtellerie Et Restauration
il y a 6 jours
Montpellier, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein**Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration** - Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État - Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement...
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Diététicien Nutritionniste Hygiéniste
il y a 2 semaines
Montpellier, France Akté restauration Temps pleinAkté restauration recherche un diététicien nutritionniste en CDD pour le service de restauration d'un établissement de santé réputé (secteur Millénaire - Montpellier), afin de garantir et poursuivre le déploiement de notre politique en matière de qualité nutritionnelle des repas et de leur équilibre diététique dans le respect des règles...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Montpellier, France Akté restauration Temps pleinAkté restauration, PME locale en plein essor, est à la recherche d'un Chef Gérant pour gérer la restauration d'un établissement de santé à Montpellier. Vous serez en charge de superviser et participer à la production culinaire pour le self des salariés et les plateaux des patients; **Travail en semaine uniquement (de 07h00 à 14h30 du lundi au...