Chef de Réception
il y a 1 semaine
_**Le Château de Fère situé en Picardie, établissement classé 5 étoiles, 35 chambres et suites avec restaurant gastronomique et spa,**_ _bâti sur un site unique et riche en histoire recrute un _Chef de Réception
**Description du poste**: Chef de Réception
**Missions principales**:
- Gérer les réservations individuelles et les groupes
- Développer et optimiser les ventes des chambres, salles de réunions et services annexes en conformité avec la politique tarifaire et la stratégie du Château de Fère.
- Assurer une veille permanente en ce qui concerne le positionnement de l’hôtel (prix de vente et taux d’occupation) par rapport au marché et procéder le cas échéant aux ajustements en collaboration avec le Directeur du Revenue
- Améliorer les standards et procédures du service
- Travailler en étroite collaboration avec le Directeur et le Propriétaire
**PROFIL RECHERCHÉ**
Expérience confirmée
Aisance sur D-EDGE
Maîtrise du français, de l'anglais
Expérience indispensable en hôtellerie de luxe
Connaissances informatiques : Opéra - Word - Excel - Outlook
Esprit de synthèse et d’analyse
Sens commercial développé, sens de l’organisation et de la négociation
Leadership, esprit d'équipe
**Compétences requises**:
Connaissance du marché local Marne/Aisne. Connaissance marché région Ile de France serait un plus
Compréhension des besoins clients
Bon relationnel, goût pour le terrain et le challenge, sens de l’écoute, force de persuasion, curiosité, pédagogie, capacité de négociation
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/03/2025
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Chef de Rang
il y a 6 jours
Fère-en-Tardenois, France Château de Fère Hotel & Spa Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un(e) **Chef de Rang** pour rejoindre notre équipe de salle dans le cadre d’un **contrat à durée déterminée (CDD)**. Ce poste, à durée limitée dans un premier temps, pourra déboucher sur un **contrat de 9 mois**, selon votre performance et les besoins opérationnels. En tant que Chef de Rang, vous jouerez...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.** Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger notre cuisine bistronomique. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la cuisine, ainsi que de la préparation et de...
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Junior Operation Manager
il y a 1 semaine
Fère-en-Tardenois, France Château de Fère Hotel & Spa Temps plein**Intitulé du poste**: **Junior Opération Manager - En Charge de l’Hébergement** **Rattachement hiérarchique**: **Directeur Général** **Type de contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps plein - Horaires variables, week-ends et jours fériés inclus **Mission principale**: En tant que **Junior Opération Manager**, le/la titulaire du poste agit...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à seulement...
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Second Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps pleinNous recherchons un(e) **Second de Cuisine** passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant bistronomique. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et serez responsable de l’exécution des plats dans le respect des normes de qualité et d’esthétique de notre...
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Chef de Rang Sommelier
il y a 6 jours
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de rang Sommelier (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de desserts raffinés, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en boulangerie-pâtisserie sera...
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Plongeur (H/F)
il y a 1 semaine
Fère-en-Tardenois, France Château de Fère Hotel & Spa Temps plein**Fiche de poste - Plongeur / Plongeuse en restauration** **Intitulé du poste**: Plongeur / Plongeuse **Service**: Cuisine / Restauration **Rattachement hiérarchique**: Chef de cuisine **Missions principales**: - Assurer le lavage, le séchage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des verres et du matériel de cuisine (batteries, casseroles,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à l'encadrement de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** -...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine H/F de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre rôle consistera à assister le chef de cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation culinaire,...