Chef de Partie

il y a 1 semaine

ChamonixMontBlanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

**Description du poste**:
La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Chef de partie (H/F)** de février à avril 2025.

Vos missions au quotidien seront les suivantes:

- Sous la responsabilité du Chef Exécutif et de son second, gérer un point d’envoi
- Encadrer une équipe de commis de cuisine
- Développer et assurer la satisfaction client et la qualité du service selon les standards Folie Douce Hotels
- Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides
- Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie
- Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail
- Réaliser la mise en place et les services
- Gérer l’approvisionnement des postes de sa partie
- Gérer les stocks
- Effectuer des commandes si nécessaire
- Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d’hygiènes règlementaires HACCP de sa partie et dans le service
- Veiller à l’utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d’utilisation

**Profil recherché**:
Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants:

- BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires / CAP / Bac Pro Cuisine / Formation cuisine
- 5 ans minimum d’expérience à un poste similaire
- Langues étrangères appréciées

Concernant les conditions du poste:

- Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible
- Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir
- Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin
- Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois
- Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive
- Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc
- Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix
- Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

  • Chef de partie

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France SAS LE DAHU Temps plein

    ## Chef de Partie (H/F) ## Résumé du poste En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, en veillant à la qualité des mets servis et à la satisfaction des clients. ## Fonctions - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Superviser et coordonner les activités de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France SAS LE DAHU Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration exigeant. Votre expertise et votre créativité seront essentielles pour offrir une expérience...

  • Chef de partie

    il y a 5 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F) de décembre à avril 2026. POSTE LOGE Vos missions au quotidien seront les suivantes : o Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides o Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie o Assurer l’approvisionnement, la production et le...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France Sas crystal Temps plein

    Rose du pont, est à la recherche d'un **Chef de partie (H/F).** Vous aurez les responsabilités suivantes: - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Sas crystal Temps plein

    Nos restaurants, Joséphine et Rose du pont, sont à la recherche de **Chefs de partie (H/F).** Vous aurez les responsabilités suivantes: - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les...

  • Chef de Partie

    il y a 16 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France Le Comptoir des Alpes Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F) - RECRUTEMENT PRINTEMPS 2025 En poussant la porte du Comptoir des Alpes nos clients succombent aux savoureux plats de notre Chef Valentin et de son équipe. Une cuisine du marché qui fait la part belle aux produits frais et de saison. Et toi en poussant la porte du Comptoir des Alpes que trouveras-tu ? Un lieu de travail chaleureux...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France FDH Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Demi chef de partie

    il y a 7 heures

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Demi chef de partie (H/F) pour sa saison d'hiver 2025-2026. Vos missions au quotidien seront les suivantes : * Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides * Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie * Réaliser la mise en place et les services * Garantir la...