Chef / Cheffe de Cuisine Coréenne - Cdi - Paris 11 (H/F)

il y a 4 jours

Paris e, France Maison Pierre Sang Temps plein

**La team Pierre Sang recrute **

**À propos**:
Depuis plus de 10 ans, les restaurants Pierre Sang proposent une cuisine **franco-coréenne** singulière, mêlant produits français de saison, techniques gastronomiques et traditions culinaires coréennes. Nos établissements incarnent une cuisine identitaire, moderne et en perpétuelle évolution.
Pour renforcer notre équipe et affirmer encore davantage notre ADN coréen, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine spécialisé(e) en cuisine coréenne**.

**Poste**:

- **Contrat**: CDI - Temps plein (43h/semaine)
- **Lieu**: Paris 11e
- **Expérience**: 5 ans minimum en cuisine coréenne, dont au moins 2 en tant que chef(fe) ou sous-chef
- **Rémunération**: Selon expérience + prime d’ancienneté

**Vos missions**:

- Créer et développer des recettes coréennes (classiques et revisitées) en accord avec l’univers Pierre Sang
- Encadrer l’équipe cuisine et assurer la transmission des techniques spécifiques à la cuisine coréenne
- Garantir la qualité, la régularité et l'identité des plats proposés
- Collaborer étroitement avec le chef exécutif et les autres chefs pour faire évoluer notre carte franco-coréenne
- Superviser la gestion des stocks, commandes et respect des normes HACCP
- Participer aux recrutements et à la formation des cuisiniers

**Ce que nous proposons**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Repas staff inclus
- Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
- Fermeture annuelle à Noël, au Nouvel An et en été
- Liberté d’expression culinaire dans un cadre créatif et engagé
- Intégrer une maison de renom, où la cuisine coréenne est au cœur du projet

**Profil recherché**:

- Expertise solide en **cuisine coréenne traditionnelle et moderne**:

- Sens de la rigueur, de l’organisation et de la transmission
- Créatif(ve), exigeant(e), et passionné(e) par les produits de saison

Prêt(e) à faire pétiller l’expérience Pierre Sang ? Rejoins-nous et écris la suite avec nous.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 4 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée

Question(s) de présélection:

- Temps plein 43H (OUI/NON)
- 4coupures/1Continue (OUI/NON)
- 2 jours de repos consécutifs en semaine ? OUI/NON
- De combien d'années d'expériences en restauration disposez vous ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef(Fe) de Cuisine Coréenne

    il y a 2 semaines

    Paris, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang s’agrandit !** Depuis plus de 10 ans, nous explorons les saveurs entre la Corée et la France à travers une cuisine créative et engagée. Aujourd’hui, pour accompagner l’évolution de notre identité culinaire et renforcer notre savoir-faire, nous recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine spécialisé(e) en cuisine coréenne**,...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, les établissements Pierre Sang proposent une cuisine **franco-coréenne** audacieuse, alliant produits de saison, techniques françaises et inspirations coréennes. Notre univers culinaire se situe entre **bistronomie et gastronomie**, avec une attention particulière portée à...

  • Cuisinier(ère) Spécialisé(E) en Cuisine Coréenne

    il y a 5 jours

    Paris, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **Cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine coréenne - Paris 11e (H/F)** **La Maison Pierre Sang**, fondée par le chef **Pierre Sang Boyer**, propose une cuisine inventive mêlant traditions coréennes et produits français de saison. Située au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, notre maison offre une expérience gastronomique moderne, authentique...

  • Stage Cuisine

    il y a 4 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **Stage en cuisine - Paris 11 (H/F)** **À propos**: Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang propose une cuisine originale mêlant techniques françaises et influences coréennes. Dans une atmosphère dynamique et bienveillante, nos équipes travaillent chaque jour à offrir une expérience culinaire engagée, audacieuse et en constante...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **Chef de Partie (H/F) - CDI - Paris 11e** **La Maison Pierre Sang** Depuis plus de 10 ans, La Maison Pierre Sang propose une cuisine créative mêlant influences coréennes et savoir-faire français, à travers plusieurs établissements entre bistronomie, gastronomie et restauration à emporter. Notre équipe jeune et multiculturelle grandit avec de...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **Chef de Partie (H/F) - CDI - Paris 11e** **La Maison Pierre Sang** Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang propose une cuisine créative, mêlant influences coréennes et savoir-faire français, avec plusieurs établissements entre bistronomie, gastronomie et restauration à emporter (Pierre Sang Express). Notre équipe jeune et multiculturelle...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Maison Pierre Sang Temps plein

    **La Team Pierre Sang recrute !** Depuis plus de 10 ans, les restaurants Pierre Sang bousculent les codes entre bistronomie et gastronomie, avec une cuisine audacieuse, métissée et en constante évolution. Pour accompagner nos projets actuels et futurs, nous recherchons un(e) **Chef Sommelier / Cheffe Sommelière** passionné(e), dynamique et...

  • Serveur en Restauration Coréenne

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France SOON ou SOON GRILL champs-Elysées Temps plein

    Nous recrutons En CDI (2 mois de période d'essai renouvelable) Lieu de travail: 1. SOON 20 rue jean mermoz 75008 Paris 2. SOON GRILL Champs-élysées 10 rue du commandant rivière 75008 PARIS Temps plein ou Temps partiel Profil: - Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion - Habileté, agilité et rapidité - Notions de coréen...

  • Serveur en Restauration Coréenne

    il y a 6 heures

    Paris 3e, France SOON GRILL MARAIS Champs Elysées Temps plein

    Nous recrutons En CDI (2 mois de période d'essai renouvelable) Lieu de travail: 1) 78 rue des Tournelles 75003 PARIS 2) 10 rue du commandant rivière 75008 Temps partiels ou pleins Les journées ou soirées dans la semaine ou plein temps dans le week-end **Profil**: - Excellente capacité relationnelle : amabilité, discrétion - Habileté, agilité...

  • Serveur en Restauration Coréenne

    il y a 2 jours

    Paris 3e, France SOON GRILL MARAIS Temps plein

    Nous recrutons En CDI (2 mois de période d'essai renouvelable) Lieu de travail: 78 rue des tournelles 75003 PARIS Temps pleins 35H par semaine (Lun-Ven) Salaire à partir de 1800 euros brut Profil: - Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion - Habileté, agilité et rapidité - Notions de coréen appréciées Type d'emploi : Temps...