Chef de Cuisine H
il y a 2 semaines
Ce restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc.
Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle d’affaire ; profitent de la véranda, de la terrasse et de la vue sur un grand jardin, entouré de Maisons de Champagne.
- **Cuisine brasserie traditionnelle**:
- **Brigade de 6 personnes en cuisine**:
- **Equipe de 5 personnes en salle**:
- **90 à 120 couverts par service en haute saison - Moyenne de 50 couverts en basse saison**:
- **Ticket moyen aux alentours de 50 €**
**CHEF DE CUISINE H / F**
Nous sommes actuellement à la recherche d'un chef de cuisine talentueux et expérimenté pour diriger l’ensemble de la cuisine. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine.
Responsabilités:
- Planifier, organiser et diriger la préparation des plats et des menus de la brasserie
- Assurer la qualité des produits et la cohérence du goût dans les plats servis
- Gérer les stocks de nourriture et d'ingrédients, y compris les commandes et les livraisons de fournisseurs
- Superviser le travail de l'équipe de cuisine, y compris la formation et le développement professionnel
- Aider à la sélection des nouveaux membres de l'équipe de cuisine
- Établir et maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développer de nouvelles idées de menus pour attirer et fidéliser la clientèle
- Participer à la création des budgets et assurer leur respect
Si vous êtes passionné de cuisine, créatif, talentueux et désireux de travailler dans une brasserie traditionnelle soignée et rôtisserie, cette offre d'emploi est pour vous.
**CONDITIONS**
- **Salaire de 3000€ à 3200€ nets par mois en fonction du profil**:
- **Horaires en coupures**:
- **Repos : deux jours consécutifs par semaine**:
- **Poste à pourvoir en CDI dès maintenant**:
- **Possibilité de logement**:
- **(Idéalement être véhiculé)**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 848,00€ à 4 103,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine H
il y a 2 jours
Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCe restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle...
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Second de Cuisine H
il y a 2 jours
Épernay (51), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCe restaurant situé à 35 min de Reims et 10 min d’Epernay propose à sa clientèle une cuisine de brasserie soignée : suggestion tous les jours, carte avec viandes, poissons, partie rôtisserie etc. Ouvert midi et soir, le restaurant offre un moment convivial, dans un cadre agréable. Les clients : des habitués, des touristes, une clientèle affaires...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Épernay, France Le P'tit Champenois Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Responsabilités: - Concevoir des menus attrayants en tenant compte des préférences des clients - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Préparer et cuisiner une variété d'aliments en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Gérer le service en cuisine pour assurer une expérience client...
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Chef de Cuisine
il y a 8 heures
51200 Épernay, France DOMINO INTERIM Temps pleinLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315 MEUR de...
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Commis de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Épernay, France Menway Emploi Temps pleinDans le cadre d'une prestigieuse Maison de champagne, le COMMIS DE CUISINE H/F, réalise la cuisine pour les invités et le personnel et assiste les Chefs, les sous-chefs, les chefs de partie. Principales missions : - Réaliser la cuisine selon les directives - Préparer les ingrédients nécessaires selon les recettes indiquées - Réaliser les mets simples...
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Second de Cuisine en Collectivité H/F
il y a 3 jours
Épernay, France Axia Intérim Temps pleinVotre agence Axia recrute un second de cuisine en collectivité H/F pour l'un de ses clients sur Epernay. Vos missions : Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la préparation des services Participer à l'élaboration des menus et fiches techniques Superviser l'équipe en l'absence du chef Contrôler la qualité des préparations et des dressages...
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Chef D'équipe Maintenance
il y a 5 jours
Épernay (51), France Autajon Temps pleinAutajon est un Groupe Industriel Familial, au sein duquel chacun est un « Entrepreneur Connecté ». Reconnu sur les marchés Luxes, Parfums & Cosmétiques, Pharmacie, Vins & Spiritueux, ainsi que Confiserie & Spécialités, nous étendons notre présence internationale, en intégrant des sites au rayonnement local qui partagent notre ADN. Ensemble, nous...
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Aide de Cuisine
il y a 2 semaines
Ay (51), France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Aide de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à AY (51**),** pour vous confier les missions suivantes: + Préparer...
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Commis de Cuisine H/F
il y a 3 jours
Épernay, France Randstad Temps pleinNous recherchons un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre une équipe au sein d'un lieu d'exception situé à Chouilly, au coeur de la Champagne. Vous travaillerez dans un cadre prestigieux où le raffinement et la qualité sont au centre des préoccupations. Quelles découvertes culinaires vous attendent en tant que Commis de cuisine (F/H) ?...
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Commis de Cuisine, Plonge
il y a 2 jours
Épernay, France Hôtel Margaux Temps plein**À propos du poste** Travailler à l’Hôtel Margaux, c’est le choix d’une expérience professionnelle unique.Ouverture début octobre, l’Hôtel Margaux se compose de 27 chambres avec un standing de 4 étoiles.Notre demeure familiale se situe au cœur de la capitale du Champagne, Épernay. Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de...