Chef de cuisine H/F

il y a 1 semaine

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Gueuleton Lyon Temps plein

Le Comptoir Gueuleton, au sein des Halles Paul Bocuse de Lyon, c'est une ambiance canaille pour bons vivants, du mardi au jeudi de 10h à 16h & du vendredi au dimanche de 9h à 16h, où est proposée une véritable cuisine de saison, de qualité et élaborée à partir de produits frais.

Nous recherchons notre nouveau(velle) Chef(fe) de cuisine, capable d'encadrer une brigade composée de deux Chefs de partie, d'un Commis et de notre Plongeur polyvalent afin de régaler entre 50 et 180 convives par service.

Activités principales :

· Élaborer les menus en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires en vigueur ;

· Force de proposition à la conception de la carte et à la suggestion des menus ;

· Formation des équipes à travers des fiches techniques détaillées, des démonstrations et de l'accompagnement ;

· Garantir le respect de l'organisation mise en place dans le restaurant en utilisant de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine ;

· Gérer les stocks, garantir la marche en avant et réapprovisionner la mise en place au cours du service ;

· Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et à la production alimentaire en veillant au respect des bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène.

Conditions :

· CDI, Temps plein de 42h/semaine, statut Agent de maîtrise ;

· 2 jours de congés par semaine ;

· Salaire selon expérience ;

· Poste disponible dès décembre ;

  • Horaires en continu ;
  • Prise en charge des transports en commun ;
  • Fermeture annuelle pour congés (3 semaines en aout).

Profil recherché :

· Un(e) leader(euse) par l'exemple qui transmet, organise et recadre la brigade lorsque nécessaire ;

· Maîtrise des normes HACCP ;

· Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et bon(ne) vivant(e) ;

· Vous êtes organisé(e) et précis(e) dans votre service ;

· Vous possédez un excellent relationnel et savez être à l'écoute des équipes.

N'hésitez pas à nous envoyer votre CV via mail :

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Formation:

  • Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon 06, Auvergne-Rhône-Alpes, France F&K Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre créativité et votre expertise culinaire seront essentielles pour offrir une expérience gastronomique...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Esprit Bistrot Temps plein

    Chef de cuisine (H/F)L'Esprit Bistrot – Lyon 5ᵉLe restaurant L'Esprit Bistrot, situé dans le 5ᵉ arrondissement de Lyon, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour porter une cuisine de campagne, bistrot et authentique, élaborée à partir de produits frais et de saison.Vos missionsÉlaboration et renouvellement de la carte dans l'esprit bistrot /...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Casa Nobile Temps plein

    Brasserie Lyonnaise, à Lyon 2èmeRecherche un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI pour prendre la direction de sa brigade.Vos missionsÉlaborer une cuisine raffinée d'inspiration brasserie moderneEncadrer, former et motiver la brigade de cuisineGarantir la qualité, la régularité et le dressage des platsGérer les commandes, les coûts matières et le...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Lyon en CDI à temps complet. Au quotidien :Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre...

  • Chef de cuisine collège renfort

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Métropole de Lyon Temps plein

    InformationsType d'offreEmploiCadre(s) d'emploisAGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUESRéférence ServiceDélégation solidarités, habitat et éducation, Direction ressources, service ressources humaines, unité emploi développement des compétences, groupe renfortDate de fin de candidature09/02/2026DescriptionRejoignez la Métropole de Lyon...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France birdy Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef(fe) de cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne du stock, du passage de commandes, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France NANO TRATTORIA LYON 6 Temps plein

    À propos du posteDans le cadre de notre developpement, nous recherchons un chef et second cuisinier ou une second et cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France d1-e499-4981-a979-9ec81818797d Temps plein

    Au Rendez-vous des Amis est un restaurant de quartier pour les amateurs d'une cuisine élaborée avec des produits frais et de saison.En rejoignant l'équipe du rendez-vous des amis, vous travaillerez dans une ambiance familiale et chaleureuse.Nous proposons à notre clientèle :Le midi : La formule du jour et une carteEn soirée : ambiance bar, tapas et...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL RIPAILLE Temps plein

    Bistrot à la française recherche son/sa chef(fe) de partie polyvalent(e) et confirmé(e). SI vous aspirez à devenir un(e) véritable second(e) de cuisine, vous intégrerez une équipe de 3 personnes, en collaboration directe avec le chef de cuisine.Vous travaillerez dans le 3ème arrondissement de lyon, du lundi au vendredi a midi, ainsi que trois soirs...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France À la Maison L'Arbre Sec Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...