Commis de salle H/F

il y a 2 jours

Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

Le Château du Portereau recrute son ou sa Commis de Salle H/F

C'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l'hospitalité et procurer à chacun l'ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d'un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l'épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n'attend plus que Vous pour le faire vivre

Venez visiter notre site :

Ce que nous vous offrons :

  • Un véritable sentiment d'appartenance fondé sur des expériences communes
  • Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance
  • Un soutien au quotidien et une oreille attentive
  • Un environnement de travail adapté
  • Un rôle clé dans l'ouverture de notre établissement
  • Un terrain de jeu pour participer à la construction d'un groupe
  • La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

Vos responsabilités :

  • Mise en place du service : préparer la salle, dresser les tables, vérifier la propreté du mobilier et du matériel, approvisionner les buffets et prendre connaissance des menus du jour et des consignes.
  • Assistance au service : accueillir et accompagner les clients, servir les éléments du couvert, aider au service des plats et boissons, débarrasser et remettre en ordre les tables, être attentif aux besoins des clients.
  • Coordination et logistique : assurer la liaison entre Salle, Cuisine et Plonge, transmettre plats et boissons selon les priorités, maintenir un flux organisé et respecter les procédures de service.
  • Clôture et entretien : participer au rangement et nettoyage de la salle et du matériel, trier le linge et la vaisselle, préparer la salle pour le prochain service.

Compétences professionnelles :

  • Connaissance de base des techniques de service
  • Notions d'hygiène, de sécurité et de manipulation des aliments (HACCP)
  • Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe
  • Compréhension du français professionnel (anglais basique apprécié)
  • Bonne connaissance du protocole et des codes du service haut de gamme

Qualités personnelles :

  • Sens du détail, de la propreté et de l'organisation
  • Rapidité, rigueur et discrétion
  • Attitude polie, respectueuse et professionnelle
  • Bonne résistance physique et sens de la coordination
  • Goût du service et esprit d'équipe
  • Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement d'excellence
  • Présentation soignée et attitude exemplaire

Modalités :

  • Contrat : CDI
  • Rémunération : A partir de 22 000€/brut annuel

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 22 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de pâtisserie H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Commis Pâtisserie H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Commis de Cuisine H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...

  • Chef(fe) de Rang H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésPréparation et mise en place : Mettre en place la salle avant le service, vérifier la propreté du matériel et prendre connaissance de l'offre du jour (menus, suggestions, accords, consignes).Accueil et relation client : Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du repas en garantissant confort, rythme et...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de Rang H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec ses 26...

  • Chef(fe) de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésProduction pâtissière et mise en place : Réaliser les préparations selon les fiches techniques, organiser la production quotidienne et garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits.Dressage et service : Assurer un dressage soigné des desserts, la fluidité des envois et la coordination avec la salle pendant le...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésSupervision et organisation de la production : planifier et coordonner les activités culinaires, superviser la mise en place et le service, contrôler la qualité, les portions et le respect des délais, remplacer le Chef de Cuisine si nécessaire.Création et développement culinaire : collaborer à la conception et à l'évolution des...

  • Sous Chef H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Sous-Chef(fe) de Cuisine H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.Avec...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Vertou, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) de partie pâtisserie H/FC'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et...

  • Responsable F&B H/F

    il y a 1 semaine

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésSupervision opérationnelle globale : Assurer l'organisation, la coordination et le bon déroulement quotidien des services (restaurants, buffets, banquets, événements), en garantissant la qualité, la fluidité et la satisfaction client.Management, formation et développement des équipes : Encadrer, recruter, former et accompagner les...

  • Commis Pâtisserie H/F

    il y a 2 jours

    Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

    Vos ResponsabilitésPréparation et mise en place : réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, coulis, garnitures…), organiser le poste de travail et préparer les ingrédients selon les fiches techniques, contrôler la qualité des matières premières, assurer la mise en place pour tous les services (restaurant, banquets, room service,...