Chef(fe) exécutif(ve)

il y a 4 semaines


Paris, France PAVILLON LEDOYEN Temps plein
À propos de nous

En 2017, Yannick Alléno s’associe au premier groupe hôtelier de Corée, LOTTE HOTELS & RESORTS, avec l’ouverture du premier hôtel de la marque SIGNIEL, enseigne haut de gamme du groupe.

Situé à Seoul, l’hôtel SIGNIEL est un lieu de haute gastronomie. Yannick Alléno y dirige l’ensemble des points de vente de l’hôtel, dont le restaurant gastronomique de cuisine française moderne STAY.

C’est dans ce cadre que Yannick Alléno recherche un(e) nouveau(elle) Chef(fe) exécutif(ve).


Mission

A la tête d'une équipe d'environ 70 personnes, le/la Chef(fe) exécutif(ve) assure la gestion des points de vente de l'hôtel, avec un focus sur le restaurant STAY, dont l'objectif est d'obtenir une étoile au guide MICHELIN.

Les points de vente inclus : le restaurant STAY (service petit déjeuner, déjeuner, dîner), le Lounge, le Bar, les Banquets et le Room Service.

Le/la Chef(fe) exécutif(ve) travaille en direct avec Yannick Alléno et reporte au Directeur(rice) général(e) de l'hôtel SIGNIEL.

Profil
  • Une expérience déjà confirmée en qualité de Chef(fe) exécutif(ve) dans une chaîne hôtelière de luxe, idéalement en Asie ;

  • Un excellent leadership et très bonnes capacités d’adaptation ;

  • Des expériences dans des restaurants étoilés au guide MICHELIN ;

  • Une grande capacité et volonté en termes de créativité ;

  • Excellente présentation ;

  • Langue française et/ou anglais parlée, une connaissance de la langue coréenne est un plus.


  • Chef(fe) Executif(ve)

    il y a 23 heures


    Paris, France Courtyard by Marriott Temps plein

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Courtyard Paris Gare de Lyon, - Rue de Bercy, Paris, Paris, France VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Management Situé dans le e arrondissement, l’Hôtel Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon se situe dans un quartier artisanal, convivial, jeune et...

  • Bar Chef Executif

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    À la recherche d'un BAR EXECUTIVE CHEF pour une boutique d'hôtel dans le comté de Waterford, en Irlande. Exigences: - Parlez couramment l'anglais - Disponible pour commencer bientôt - Minimum 5 ans dans un poste de direction Autre - Se rapportant au chef exécutif du groupe. - Salaire 60 000 € Annuel + Logement + Autres Avantages. Envoyez votre CV...


  • Paris, France ACTISS Partners Management de transition Temps plein

    Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 4 jours


    Paris 12e, France BOPAIN Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture de la pâtisserie/boulangerie BOPAIN fin août 2023, nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier expérimenté, sérieux et motivé pour rejoindre nos équipes et qui participera à nos côtés au développement de gamme pâtisserie. **Vos missions**: - Elaborer les pâtisseries en respectant les consignes de fabrication à...


  • Greater Paris Metropolitan Region, France ACTISS Partners Management de transition Temps plein

    Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...


  • Greater Paris Metropolitan Region, FR ACTISS Partners Management de transition Temps plein

    Actiss Partners, Cabinet de Management de Transition et Recrutement recherche, pour un de nos clients leader dans la Restauration Retail, un Chef Technique Culinaire / Chef exécutif talentueux et expérimenté pour concevoir l'univers culinaire de diverses enseignes.Cette opportunité requiert une approche innovante culinaire, tout en maîtrisant les...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris 16e, France Prunier Temps plein

    **Prunier**, maison fondée en 1872 à Paris par Emile Prunier, est une marque centenaire, _**premier producteur de caviar Français**_. Prunier est aujourd'hui le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, une adresse iconique : 16 avenue Victor Hugo. Nos projets de développement, nous...

  • Sous-chef(fe) de cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Paris, France IRASSHAI Temps plein

    L'entrepriseFondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris.Au menu ? Quatre espaces de restauration, un bar et une épicerie : Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSATEN ∙ le café, le SAKABA ∙ le bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la...

  • Chef Executif

    il y a 4 semaines


    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    **À propos de nous** Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème...

  • Chef Executif

    il y a 2 semaines


    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    **À propos de nous** Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 4 semaines


    Paris, France BLOOM HOUSE Temps plein

    **En quête d’un environnement professionnel stimulant où l'esprit d'équipe et le dynamisme rythment le quotidien ?** **Votre sens du détail et votre convivialité constituent une véritable valeur ajoutée que vous pourrez valoriser ?** A propos du poste: Nous recrutons un(e) Chef(fe) de rang (H/F) pour le restaurant BLOOM GARDEN de l’hôtel BLOOM...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 5 jours


    Paris, France BLOOM HOUSE Temps plein

    **En quête d’un environnement professionnel stimulant où l'esprit d'équipe et le dynamisme rythment le quotidien ?** **Votre sens du détail et votre convivialité constituent une véritable valeur ajoutée que vous pourrez valoriser ?** A propos du poste: Nous recrutons un(e) Chef(fe) de rang (H/F) pour le restaurant BLOOM GARDEN de l’hôtel BLOOM...

  • Chef(Fe) Hôte/hôtesse

    il y a 4 semaines


    Paris, France Loulou Paris Temps plein

    **L'entreprise** Niché au cœur du jardin des tuileries dans le musée des arts décoratifs, Le Restaurant Loulou Paris, imaginé par l’architecte d’intérieur Joseph Dirand, célèbre l’art de vivre à la française en un lieu de vie à la fois raffiné, élégant et joyeux. La grande terrasse arborée offre une parenthèse exquise et gourmande avec...


  • Paris, France PROPULSE IT Temps plein

    PROPULSE IT accompagne ses clients grands comptes et PME dans la mise en œuvre des projets It et digitaux. PROPULSE IT est un réseau de consultants à forte valeur ajoutée, complètement associé à notre démarche qualité de suivi des besoins et projets de nos clients.A ce jour, le réseau de freelance PROPULSE IT comporte plus de 18000 consultants sur...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...


  • Paris 9e, France Boulangerie Léonie Temps plein

    **Léonie** est une **boulangerie artisanale** située dans le 17ème et dans le 9ème arrondissement à Paris. Chaque jour, nos produits sont faits **100% maison** à partir d'**ingrédients de qualité**, de **fruits de saison** et de **matières premières nobles**. Pour assurer la production sucrée de notre boulangerie, nous recherchons **un/une...

  • Chef Executif

    il y a 4 semaines


    Paris 9e, France GEGEOR Temps plein

    **CHEF EXÉCUTIF BMB (GEGEOR, ZINCOU & DE FUTURS ÉTABLISSEMENTS)** BMB c’est GEGEOR, ZINCOU et une ou deux ouvertures en 2023. Nous adaptons nos concepts aux fonds que nous trouvons et non l’inverse. Difficile donc de savoir dès à présent quels type de restaurant nous allons ouvrir. Ce qui est sûr, c’est que nous gardons la même ADN : travail,...

  • Chef Exécutif

    il y a 4 semaines


    Paris 3e, France PARISJUS - WILD AND THE MOON Temps plein

    Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes. Plus qu’un simple restaurant ! Wild & The Moon est une entreprise engagée pour la planète et pour ses clients qui n’a de cesse de proposer, à chaque saison, des menus délicieux, bons...

  • Chef de Mission

    il y a 4 semaines


    Paris, France WeHunt Temps plein

    W Executive, cabinet de conseil international et d'executive search, recherche pour son client, Cabinet d'Audit et d'Expertise Comptable (5M€ CA), un(e) "**Chef(fe) de Mission**" à Paris en CDI. Notre client est un acteur en plein développement avec avec un deuxième bureau ouvert sur Paris. Il est composé de 3 associés et d'une cinquantaine de...

  • Executive Pastry Chef

    il y a 7 jours


    Paris, Ile-de-France Patchi Temps plein

    We are seeking a talented and creative Executive Pastry Chef, to be based in Beirut, Lebanon, to lead our pastry kitchen and elevate our culinary offerings. In this role, you will be responsible for overseeing all aspects of pastry production, including menu development, recipe creation, and presentation. You will lead a team of pastry chefs and bakers,...