Chef Exécutif

il y a 1 semaine


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eurest Temps plein
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un** Chef Exécutif F/H** pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement **d'entreprise** situé à **MARSEILLE (07)**.

**Type de contrat**: CDI - 35h/semaine

Vous êtes** Chef Exécutif** **passionné, ambitieux et qualifié**. Nous vous invitons à nous rejoindre,** au sein** **d'une équipe dynamique**, dans un** lieu chargé d'Histoire**,** le Fort Ganteaume**, situé sur le **Vieux port** de **Marseille**. Vous aurez l'opportunité d**'exprimer votre talent **pour nos tables bistrot et de direction, mais également des évènements tels que séminaires, baptêmes et communions.

**Planning de travail**: 7/7 Midi/Soir selon planning de l'équipe.

Nous rejoindre c'est bénéficier d'**avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns **:13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis,** **Mutuelle obligatoire et remboursement partiel des transports en commun.**
- Votre rôle est d'assister le responsable du site dans ses fonctions._

Quelques détails sur vos missions:
**Création innovation**:

- Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes
- Réaliser des fiches techniques et les books des chefs
- Réaliser des menus animations
- Préparer des tests produits, recettes...

**Gestion**:

- Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels
- Suivre la qualité de la prestation des Chefs de Cuisine
- Assurer le suivi des indicateurs de cost alimentaire

**Management / RH**:

- Participer à la formation des équipes : kick off, briefing...
- Piloter une équipe sur différents pôles de restauration

**Hygiène & Sécurité**:

- Garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.
- Chef exécutif sein de l'un de nos restaurants c'est, être un esprit créatif qui a le goût du challenge et une organisation au millimètre. Mais c'est aussi être un allié du manager qui doit fédérer ses équipes._

**Diplôme (s) obtenu(s)**:

- Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration

**Compétences clés**:

- Fort d'un solide parcours en tant que Chef de cuisine, vous avez développé des **qualités de manager et de leader indéniables.**:

- Passionné/e, vous saurez **inspirer** les Chefs et aurez à cœur de participer à la performance de votre région.
- Vous êtes à l'aise aussi bien avec les **outils informatiques.**

**Le marché français, ses tendances, sa culture et les habitudes alimentaires des français n'ont aucun secret pour vous**.

**Qualités Clés**:

- Organisation et Ténacité
- Ecoute & Ouverture d'esprit
- Sens du travail en équipe et en transverse
- Grandes facilités relationnelles : vous êtes capable de communiquer à tout niveau hiérarchique, de fédérer et de transmettre un message
- Excellence culinaire

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.

  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Employer**Armelle AUGUSTE Recrutement** est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.Consultez notre site internetPosition**Voici les détails du...

  • Chef Executif

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BELAMBRA les criques Temps plein

    Notre club fonctionne avec une capacité de 1200personnes:Poste nourris et logé 35h.Logement seul uniquement contre 250 euros (chèque ou liquide) de caution pour le ménage et le logement.Pas de remise de clef sans cautionVoici vos taches:- Superviser les chefs de cuisine, hygiène, prestations, mise en valeur des buffets- Production avec les chefs de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mx Marseille Temps plein

    Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence.Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements).Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx.Ø S'assurer des commandes de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mx Marseille Temps plein

    Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence.Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements).Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx.Ø S'assurer des commandes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠23 Appartements ⁠5 restaurants ⁠La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et Cocktail⁣⁠Le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CARLOTTA WITH Temps plein

    **A propos du restaurant****Le poste**Nous étoffons notre équipe d'un chef de cuisine qui travaillera en étroite collaboration avec la cheffe exécutive.Vous êtes cuisinier.e de formation, cré, visionnaire, autonome et responsable, vous saurez partager votre vision et participer à la création de projets culinaires innovants. Pédagogue, vous...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France France Travail Temps plein

    API RESTAURATION grandit, chaque année de nouveaux clients nous font confiance et de nouveaux collaborateurs nous rejoignent pour ce que notre entreprise a de particulier : la capacité de réunir les talents autour d'un projet et de transmettre la passion qui nous anime. La restauration est un moment important de la journée pour tous ceux qui prennent...

  • Assistant Directeur

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Blum Brasserie Temps plein

    Nous recherchons un assistant(e) directeur pour épauler notre directeur des opérations sur la gestion de la salle du BLUM.Blum c'est une brasserie, un bar, et un lieu culturel située en haut de la Canebière, à Marseille. Cuisine fraîche et sincère, les produits servis sont de saison et issus de circuits courts. Une offre simple, généreuse,...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sept Lieues Temps plein

    L'ENTREPRISESitué en plein cœur de la Joliette à Marseille, Sept Lieues est en cabinet de recrutement spécialisé sur les domaines Digital et Electronics qui s'est diversifié depuis sa création en 2014. Le cabinet compte désormais 4 autres filiales: Next Mondays (Tech Freelance), Happiwork (Life Sciences), Workers at Work (Industrie) et Septième...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eurest Temps plein

    Compass Group France lance sa **campagne d'apprentissage pour la rentrée 2023**.Nous vous offrons une opportunité sur **Nîmes** en qualité d**'apprenti cuisinier** H/F au sein de nos restaurants.Passionnés et prêts à relever le défi ? Intégrez nos brigades **La Food, c'est par ici **- Type de contrat _: Apprentissage- Diplôme préparé_ : CAP, BEP,...

  • Chaudronnier Aéronautique

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hubworkair Temps plein

    Job description -Aux portes de Nîmes, ville dynamique avec une forte empreinte culturelle, Sabena Technics est spécialisée dans la maintenance, la modification et le maintien de navigabilité d'avions militaires, civils et de lutte contre les feux de forêts. Rejoignez un site à taille humaine, aux pieds des avions, ayant à coeur de former et...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT LES CASCADES Temps plein

    **Restaurant Les Cascades**Le Restaurant Pizzeria Les Cascades, véritable Trattoria Italienne, à la réputation ancrée dans la région, recherche pour à La Roque-sur-Cèze (30), ses pizzaiolos. Nous sommes ouverts du mardi soir au dimanche, midi et soir. Service de 80 à 200 couverts suivant les périodes. Le restaurant est ouvert à l'année de février...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Métropole Aix-Marseille-Provence Temps plein

    Contexte et définition du poste Au sein de la Direction Ingénierie Financière et Budget, le (la) chef(fe) de projets pilote de budgets annexes assure, sous l'autorité du chef de service Budget et Pilotage, les missions de pilotage de projet, de coordination, d'expertise et de pilotage de la production de budgets annexes en lien avec les directions...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville de Marseille Temps plein

    DGA Ville au quotidien**Secteur d'activité**- Autre**Filière**- Technique- Administrative**Catégorie**- A**Cadre d'emplois**- Ingénieurs en chef territoriaux- Administrateurs territoriaux**Référence**- i8616- Description CollectivitéLa Direction Générale Adjointe Ville Au Quotidien, consacrée à la gestion des opérations de proximité, vise à...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Blum Brasserie Temps plein

    Blum c'est une brasserie, un bar, et un lieu culturel située en haut de la Canebière, à Marseille.Cuisine fraîche et sincère, les produits servis sont de saison et issus de circuits courts. Une offre simple, généreuse, abordable, toujours cuisinée sur place. Et cerise sur le gâteau, la pizza napolitaine est cuite au feu de bois.**Actuellement à la...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous réalisez des préparations préliminaires et des mets simples, vous dressez des plats et les transmettez au personnel de salle, vous participez à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes, vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Vous participez au contrôle et au...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marius Traiteur Temps plein

    Marius Traiteur recrute pour son laboratoire de production sur Berre l'étang un(e) **apprenti(e) cuisinier(e) (H/F)**Au sein d'un laboratoire de production, vous intégrerez une équipe sous la direction du chef exécutif. vous participerez à la préparation des pièces cocktails et des plats selon les réceptions à venir.- Disponible que le midi, en...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search Temps plein

    VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, expert in recruiting specialized executives and leaders in France and internationally, is hiring for its client a EQUIPMENT CONSTRUCTION PROJECT MANAGER based in Chamonix or Courmayeur.The Groupement Européen d'Intérêt Economique du Tunnel du Mont Blanc (GEIE-TMB) is a legal structure established on May 18, 2000 at...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Babel Community Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?****THE BABEL COMMUNITY**, c'est l'histoire d'un groupe lancé il y a 5 ans, avec l'ambition de révolutionner la façon de vivre dans les villes.**THE BABEL COMMUNITY**, c'est le leader français du coliving.**THE BABEL COMMUNITY**, c'est des résidences conçues pour leurs clients dans lesquelles on retrouve de beaux logements, de beaux...

  • Chef Exécutif

    il y a 1 semaine


    Marseille e, France Le Fioupelan Temps plein

    **Description du poste**Nous sommes à la recherche d'un chef exécutif en cuisine qui maîtrise l'art de la cuisine locale, fraîche et de saison. Une expérience avec des produits locaux et une capacité à innover sont des impératifs.Horaires en continus, pas de coupures, deux jours de repos consécutifs/semaine.**Le rôle** du chef exécutif sera...

  • Chef Exécutif

    il y a 3 semaines


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Exécutif F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **MARSEILLE (07)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous êtes** Chef Exécutif** **passionné, ambitieux et qualifié**. Nous vous invitons à nous rejoindre,** au sein** **d’une...

  • Chef Exécutif

    il y a 3 semaines


    Marseille 6e, France La Petite Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef Exécutif. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Chef Executif

    il y a 3 semaines


    Marseille 6e, France Le Bon Air Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Le Bon Air un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef Exécutif. Salaire à partir de 2200,00€ Restaurant uniquement ouvert le soir, journée continue sans coupure de 14h30 à 23h. 2 jours de repos par semaine. Expérience sur poste similaire...

  • Chef Exécutif

    il y a 2 semaines


    Marseille 2e, France Le Fioupelan Temps plein

    **Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un chef exécutif en cuisine qui maîtrise l'art de la cuisine locale, fraîche et de saison. Une expérience avec des produits locaux et une capacité à innover sont des impératifs. Horaires en continus, pas de coupures, deux jours de repos consécutifs/semaine. **Le rôle** du chef exécutif sera...

  • Chef de Partie Cruise Fluviale

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **PARLER ANGLAIS EST UNE EXIGENCE** NOTRE GROUPE CROISIÈRE FLUVIALE Notre siège social est situé en Suisse. Notre objectif est d'exploiter la flotte avec la meilleure équipe professionnelle. Nous nous engageons à trouver et à nourrir les meilleurs nouveaux talents du secteur. Notre route de groupe de croisière vers un succès mondial a débuté en...


  • Marseille, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Exécutif F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à MARSEILLE (07) . Type de contrat : CDI - 35h/semaine  Vous êtes Chef Exécutif passionné, ambitieux et qualifié . Nous vous invitons à nous rejoindre, au...

  • Chef exécutif F/H – CDI

    il y a 4 semaines


    Marseille, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef Exécutif F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d'entreprise situé à MARSEILLE (07) . Type de contrat : CDI - 35h/semaine  Vous êtes Chef Exécutif passionné, ambitieux et qualifié . Nous vous invitons à nous rejoindre, au...


  • Marseille, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Employer **Armelle AUGUSTE Recrutement®** est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet Position **Voici les...

  • Chef Exécutif

    il y a 3 semaines


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef exécutif h/f** pour répondre à un **AO**. Vous êtes rattaché à **EUREST SUD EST**. L'AO comprend **plusieurs restaurants du Self à la table de Direction**. Situé à **MARSEILLE (13)** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi **Salaire**: salaire brut fixe selon le profil **Avantages**: 13e mois, RTT, repas...

  • Chef Executif

    Il y a 2 mois


    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Chef Exécutif. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Mx Marseille Temps plein

    Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Mx Marseille Temps plein

    Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Marseille, France Mx Marseille Temps plein

    Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La Villa Barret - Restauration de terroir Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et Cocktail⁣⁠ Le Barbecue -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...