Responsable de Partie Cuisine

il y a 4 semaines


SaintBarthélemy, France Rosewood Le Guanahani St. Barth Temps plein

Description du Poste

Nous recherchons un(e) Responsable de Partie pour renforcer notre équipe culinaire.

Dans le cadre de vos responsabilités au sein de la brigade, vous serez chargé(e) de superviser votre section et de former vos commis. Vous incarnerez les valeurs de l'établissement et contribuerez au bon déroulement du service tout en respectant les normes et standards de Rosewood Le Guanahani St. Barth.

Missions et responsabilités principales

  • Technique Métier / Relation Client / Ventes
  • Assurer la mise en place, la préparation, la conservation et le nettoyage de votre section.
  • Réaliser les plats en accord avec votre spécialité culinaire selon les fiches techniques et dresser les assiettes.
  • Garantir la qualité constante des produits élaborés dans votre section.
  • Informer votre hiérarchie de vos besoins en produits pour les commandes.
  • Veiller au respect des délais d'attente conformément aux standards de qualité.

Management

  • Gérer et animer l'équipe travaillant dans votre section.
  • Transmettre les informations du chef à votre équipe.
  • Partager votre expertise avec vos demi-chefs de partie et commis, et veiller à leur bonne intégration.

PROFIL RECHERCHÉ

  • BEP ou CAP en restauration.

Aptitudes / Qualités

  • Exemplarité dans son comportement et ses actions, incarnant l'esprit de l'hôtel.
  • Leadership.
  • Rigueur.
  • Organisation.
  • Capacité à former et à transmettre son savoir.
  • Autonomie.
  • Réactivité et proactivité.

AVANTAGES

  • 39 heures de travail par semaine, avec deux jours de repos consécutifs.
  • Logement en chambre individuelle sans frais pour le collaborateur, avec linge de maison fourni et entretenu par l'hôtel.
  • Uniforme complet fourni, y compris les chaussures, entretenu quotidiennement par l'hôtel.
  • Un repas par jour travaillé au restaurant du personnel, préparé avec soin par notre Chef.
  • Mutuelle et prévoyance entièrement prises en charge par l'entreprise.
  • Accès aux installations de l'hôtel (Spa, Restaurant, Bar, Boutique) avec des tarifs préférentiels après trois mois d'ancienneté.
  • Prime de recommandation pour les profils correspondant à nos postes disponibles.
  • Opportunités de carrière au sein de l'hôtel et du groupe Rosewood.

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Barthélemy, France The Vendom Company Temps plein

    Description du PosteLa Vendom Company recherche un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son équipe de professionnels expérimentés dans le secteur de la restauration de luxe.Missions et ResponsabilitésAssurer la mise en place, la préparation, la conservation et le nettoyage de sa partie de cuisine.Réaliser les plats correspondant à sa discipline...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Barthélemy, France Rosewood Le Guanahani St. Barth Temps plein

    Poste de Chef de Partie Cuisine Nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine pour compléter notre équipe de cuisine au sein de l'hôtel Rosewood Le Guanahani St. Barth.Missions et ResponsabilitésTechnique MétierAssurer la mise en place, la préparation, la conservation et le nettoyage de sa partie.Réaliser les plats correspondant à sa discipline...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour


    Saint-Barthélemy, France Rosewood Le Guanahani St. Barth Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie Cuisine pour compléter notre équipe de cuisine à Rosewood Le Guanahani St. Barth.ResponsabilitésAssurer la mise en place, la préparation, la conservation et le nettoyage de sa partie.Réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire selon les fiches techniques et dresser les assiettes.Garantir la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Barthélemy, France Rosewood Le Guanahani St. Barth Temps plein

    **Description du Poste**Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'hôtel Rosewood Le Guanahani St. Barth.**Responsabilités**Assurer la mise en place, la préparation, la conservation et le nettoyage de sa partie.En charge de réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire selon...

  • Responsable de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Barthélemy, France Rosewood Le Guanahani St. Barth Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un(e) Responsable de Partie pour renforcer notre équipe culinaire.Dans le cadre de vos missions, vous serez responsable de votre secteur et aurez pour rôle de superviser et de former vos collaborateurs. Vous incarnerez les valeurs de l'établissement et contribuerez au bon déroulement du service en respectant les...

  • Responsable de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Barthélemy, France Rosewood Le Guanahani St. Barth Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un(e) Responsable de Partie pour renforcer notre équipe culinaire.Dans le cadre de vos responsabilités au sein de la brigade, vous serez chargé(e) de superviser votre section et de former vos commis. Vous incarnerez les valeurs de l'établissement et contribuerez au bon déroulement du service tout en respectant les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Barthélemy, France Rosewood Le Guanahani St. Barth Temps plein

    **Description du Poste**Nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine pour compléter notre équipe de cuisine au sein de l'hôtel Rosewood Le Guanahani St. Barth.**Fonctions et Responsabilités**Assurer la mise en place, la préparation, la conservation et le nettoyage de sa partie de cuisine.En charge de la réalisation des plats correspondant à sa...


  • Saint-Jean-de-Trézy, Bourgogne-Franche-Comté, France Domaine de Rymska Temps plein

    Présentation du Poste :Au sein du Domaine de Rymska, nous recherchons un Chef de Partie pour gérer une section de notre cuisine. Vous serez en charge de l'organisation et de l'exécution des plats tout en respectant les standards de qualité de notre établissement.Vos Missions :Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats selon les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Barthélemy, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe. Notre concept est unique. Rejoignez notre plateforme innovante à 360 degrés et développez votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe. Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne,...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionLe Château de Rochecotte est un établissement de haute qualité qui recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requisesConnaissance approfondie des techniques de cuisine et de gestion de l'équipe.Capacité à garantir la qualité constante des produits fabriqués.Compétences en matière de gestion des coûts...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUne Nouvelle Saison... Un Nouveau DéfiBercé par le charme des Caraïbes et véritable amoureux de la nature, Jean Imbert s'est inspiré des richesses locales pour offrir une authentique expérience culinaire.La Case par Jean Imbert est plus contemporaine que jamais, en conservant toute sa simplicité.A la carte, les richesses des Caraïbes sont mises...


  • Saint-Barthélemy, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

    Le Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Une Nouvelle Aventure Culinaire ... Imprégné par la beauté des Caraïbes et passionné par la nature, Jean Imbert s'inspire des trésors locaux pour offrir une expérience gastronomique authentique. La Case par Jean Imbert se réinvente tout en préservant sa simplicité. Au menu, les délices des Caraïbes sont mis en avant pour savourer des...


  • Saint-Barthélemy, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

    Le Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...


  • Saint-Barthélemy, DOM-TOM, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

    Le Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Une Nouvelle Saison ... Un Nouveau Défi ... Imprégné par la beauté des Caraïbes et passionné par la nature, Jean Imbert s'inspire des trésors locaux pour offrir une expérience gastronomique authentique. La Case par Jean Imbert se veut plus moderne que jamais, tout en préservant sa simplicité. Au menu, les délices des Caraïbes sont...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUne Nouvelle Saison... Un Nouveau DéfiBercé par le charme des Caraïbes et véritable amoureux de la nature, Jean Imbert s'est inspiré des richesses locales pour offrir une authentique expérience culinaire.La Case par Jean Imbert est plus contemporaine que jamais, en conservant toute sa simplicité.A la carte, les richesses des Caraïbes sont mises...


  • Saint-Barthélemy, France Hosco Temps plein

    Description du posteLe Tropical Hôtel&Beach recherche ses chefs de partie pour la saison 2022-2023. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous contribuez au bon déroulement du service et...


  • Saint-Barthélemy, France Tropical Hotel&Beach Temps plein

    Tropical Hôtel & Beach est à la recherche de ses chefs de partie pour la saison. Votre rôle consiste à garantir la préparation des plats selon les fiches techniques établies. Vous serez responsable d'une section de la cuisine, en assurant son organisation, sa coordination et son service. Vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement du service et...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Défi Culinaire...Esprit Décontracté et Horizon Turquoise...Un Décor Par Jacques Grange, une Vue Imprenable sur la Mer et un Esprit Chaleureux...La Cabane, le Restaurant de Plage qui Incite aux Retrouvailles Gourmandes et Ensoleillées...Carte Ravissante avec Fraîcheur d'une Salade César, Dégustation du Burger des Flamands, Découverte de...