Chef de Partie

il y a 2 semaines


Le Pellerin, France L'Esplanade Hôtel · Restaurant · Bar à vin Temps plein

**L'Esplanade Hôtel - Restaurant - Bar à vin - Le Pellerin (proche Nantes)**

Rejoignez une équipe passionnée et bienveillante dans un cadre unique au bord de la Loire

**Nous recherchons un(e) Chef de Partie expérimenté(e) en CDI, à temps plein (39h/semaine), pour intégrer notre brigade dynamique et contribuer à l’excellence de notre cuisine.**

**Vos missions**:

- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre poste, dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène HACCP.
- Assurer la gestion de votre poste de travail (mise en place, propreté, gestion des stocks).
- Participer à l’élaboration des menus avec notre Cheffe, en valorisant les produits frais, locaux et de saison.
- Encadrer et accompagner les commis ou apprentis au besoin.
- Garantir une présentation soignée des plats et une qualité constante.

**Profil recherché**:

- Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans une cuisine bistronomique ou traditionnelle.
- Passion pour les produits frais et la gastronomie locale.
- Esprit d’équipe, rigueur et capacité à travailler efficacement sous pression.
- Dynamisme et motivation pour contribuer à une ambiance positive au sein de l’équipe.

**Les avantages à rejoindre notre équipe**:

- **Semaine de 4 jours pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso**, avec des jours de repos consécutifs.
- **Week-end off toutes les 2 à 3 semaines**, selon roulement.
- **Heures de travail pointées** via l’outil Combo, avec paiement ou récupération des heures supplémentaires.
- **Mutuelle d’entreprise et prévoyance**.
- **Pourboires partagés** pour récompenser le travail collectif.
- Veste de cuisine fournie.
- Un **cadre de travail stimulant**, dans un établissement rénové récemment, et une équipe bienveillante et dynamique.

**Salaire négociable selon expérience (jusqu’à 1850 € net)**

**À propos de nous**:
L'Esplanade est un lieu chaleureux et raffiné, combinant hôtel, restaurant bistronomique et bar à vin. Situé au Pellerin, à seulement 20 minutes de Nantes, nous sommes reconnus pour notre cuisine de qualité à base de produits locaux et de saison, servie dans un cadre convivial en bord de Loire.

**Candidature**:
Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir dans notre équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 714,94€ à 2 757,81€ par mois

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 8 heures


    Le Pellerin, France L'Esplanade Hôtel · Restaurant · Bar à vin Temps plein

    **Offre d’emploi - Chef de Partie H/F - CDI Temps plein (39h - Semaine de 4 jours)** **L’Esplanade Hôtel - Restaurant - Bar à vin**, situé en bord de Loire au Pellerin (proche Nantes), recherche son/sa futur(e) **Chef de Partie** en CDI à temps plein (39h). Ici, on propose une **cuisine bistronomique gourmande et réconfortante**, réalisée à...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Le Pellerin, France L'Esplanade Hôtel · Restaurant · Bar à vin Temps plein

    **Le poste**: Nous recherchons à compléter notre équipe avec un(e) Chef de Partie H/F en CDI temps plein (39h) sur 4 jours de travail par semaine. Notre restaurant propose une cuisine bistronomique 100 % faite maison, travaillée à partir de produits frais et de saison. **Les Avantages**: - Mutuelle d’entreprise, prévoyance - Semaines de 4 jours...


  • Le Pellerin, France L'Esplanade Hôtel · Restaurant · Bar à vin Temps plein

    **L’Esplanade - Hôtel - Restaurant - Bar à vin**, repaire de gourmands en bord de Loire, recherche un(e) **chef(fe) de partie Pâtisserie** pour rejoindre sa brigade **dès le mois d’août**. **À propos de notre maison** Situé au Pellerin, à 20 minutes de Nantes, L’Esplanade propose une cuisine maison, sincère et généreuse, qui met en valeur...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine


    Le Pellerin, France L'ESPLANADE Hôtel - Restaurant - Bar à vin Temps plein

    Tu es passionné par la cuisine, les produits frais et les belles assiettes ? Rejoins l'équipe de L'Esplanade, un restaurant bistronomique en bord de Loire où chaque talent a sa place. Tes missions : - Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre poste, dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP. - Assurer la gestion de votre...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    de l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps plein

    Le restaurant gastronomique de l’Auberge de Cassagne & Spa** recrute un nouveau chef de partie (H/F). Si vous êtes rigoureux, organisé, que vous aimez le travail en équipe ce poste est fait pour vous: **Description de l’emploi** Vos missions: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Onet-le-Château, France Château de Labro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Poste à pourvoir dans le cadre d'un CDD de remplacement jusqu'au 28 février 2025 est susceptible d'être prolongé. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les...


  • Le Havre, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 minutes de Paris, en plein centre-ville, ce bel Hôtel de Charme** comporte un Bar et un Restaurant. Une Cuisine de type Bistronomique soignée est proposée au sein du Restaurant et la carte est changeante au fil des saisons, à base de produits frais. Il compte 47 places assises à l’intérieur et une cinquantaine en terrasse. Dans un...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps plein

    Opportunité : Chef(fe) de Partie – CuisineNous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour rejoindre la brigade de Mathieu Loquet, Chef et Maître Restaurateur, au sein de l'Auberge de la Forêt Un poste idéal pour un professionnel passionné souhaitant évoluer dans une maison authentique, ouverte à l'année, où la cuisine...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Vert-le-Grand, Île-de-France Bbmk Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI : Chef de partie OU Second chef de cuisine H/FNous recherchons pour notre restaurant le « BBMK » situé en plein cœur de Vert-Le-Grand un Chef de partie OU Second chef de cuisine selon votre expérience pour accompagner notre équipe. Vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine (participation à l'élaboration des cartes,...