Chef de Cuisine

il y a 1 jour


Monaco, France Groupe Giraudi Temps plein

Le Groupe Giraudi est un acteur international reconnu dans le secteur de la restauration haut de gamme, avec une présence à Monaco et à l’international. Fort de concepts innovants et d’établissements de renom, le groupe valorise l’excellence, la créativité et le savoir-faire culinaire à travers une gastronomie authentique et de qualité.

**Poste**:
Dans le cadre d’un nouveau projet, nous recherchons un **Chef de Cuisine** passionné par la **cuisine italienne**, rigoureux et capable de diriger une brigade en assurant la qualité et la constance des prestations.

**Vos principales missions seront**:

- Superviser et organiser l’ensemble des opérations en cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matière (food cost)
- Encadrer, motiver et former l’équipe en cuisine
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

**Profil**:
**Profil**:

- Solide expérience en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un restaurant de cuisine italienne
- Parfaite maîtrise des techniques culinaires italiennes
- Compétences avérées en gestion d’équipe
- Excellente organisation, rigueur, réactivité
- Bonne maîtrise de la gestion du food cost
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Leadership naturel et esprit d’équipe

**Autres informations**:
**Conditions**:

- Contrat : CDD de 3 mois renouvelable, évolutif en CDI
- Poste basé à Monaco
- Logement possible
- Salaire à définir en entretien, selon l’expérience et le profil

Rejoignez un groupe dynamique et en pleine croissance, dans un environnement où qualité, exigence et passion du métier sont au cœur du projet.

**Pour postuler**:


  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Monaco, France Maison Soeurs Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Votre rôle sera essentiel pour offrir une expérience culinaire...

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 7 jours


    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    Le restaurant Marius célèbre la cuisine provençale authentique, généreuse et conviviale, mettant en avant des produits locaux de haute qualité. Situé sur le port de Monaco, il offre une expérience culinaire unique, notamment grâce à son espace événementiel dédié aux réceptions privées et professionnelles. **Missions** En tant que Chef de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour Em Sherif Monte-Carlo !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux, managériaux et économiques...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour le Sporting Monte-Carlo - Salle des étoiles !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Monaco, France Chez Pierre - Monaco Temps plein

    Description de l'établissement:Le restaurant Chez Pierre - Monte-Carlo, fondé par Pierre Baldelli et sa famille en avril 2022, propose une cuisine française traditionnelle raffinée, agrémentée de saveurs internationales.Situé dans le prestigieux Carré d'Or, au sein du centre commercial Métropole, il offre à ses convives une ambiance élégante et...


  • Monaco, France Chez Pierre - Monaco Temps plein

    Description de l'établissement:Le restaurant Chez Pierre - Monte-Carlo, fondé par Pierre Baldelli et sa famille en avril 2022, propose une cuisine française traditionnelle raffinée, agrémentée de saveurs internationales.Situé dans le prestigieux Carré d'Or, au sein du centre commercial Métropole, il offre à ses convives une ambiance élégante et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Hotel Columbus Monte Carlo Temps plein

    Le chef de cuisine sous la responsabilité du F&B Manager, est responsable de la brigade de cuisine. En tant que chef de département, il travaille aux côtés du responsable F&B pour créer des expériences mémorables et cohérentes pour les clients de l'hôtel et les visiteurs. Il comprend le marché des groupes et des événements et est en mesure de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Monaco, France Groupe Giraudi Temps plein

    Dark Kitchen - Cuisine centrale - Fontvieille (Monaco) Dans le cadre du lancement d’une nouvelle **dark kitchen multi-cuisine**, nous recherchons un **Chef de Cuisine** (H/F) expérimenté pour piloter la production au sein de notre **cuisine centrale située à Fontvieille**. L’activité débutera par une offre de **cuisine thaïlandaise**, avant de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours


    Monaco, France La Môme Groupe Temps plein

    Depuis 2015, le Groupe La Môme est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Nous sommes en perpétuelle recherche de Talents pour renforcer nos équipes. - Chaque soir est une nouvelle aventure. Participez à offrir à notre clientèle une expérience, à la hauteur de leurs espérances_ ✨ **Vous êtes passionné(e) par...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Monaco, France Costa monaco Temps plein

    Expérience avec cuisine traiteur essentiel **Résumé des responsabilités**: Le Chef de Partie et ses fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter: - Proposer des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues - Gérer le stock et les commandes de la nourriture pour son service - Respecter les normes...