Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Nous recherchons un Chef cuisinier H/F pour réaliser de la cuisine française - type Bistronomique.
**Profil souhaité**:Une expérience entre 7 et 10 ans est indispensable pour ce poste**
**Savoirs et savoir-faire**
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Créer des fiches techniques
- Suivre l'état des stocks
- Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Négocier un contrat
- Veiller au respect des procédures de travail
- Recenser quotidiennement les stocks et noter les produits manquants
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Assurer la cohésion, la motivation et le fidélisation de l'équipe
- Recadrer voire sanctionner un membre de l'équipe si necessaire
- Organiser un planning du personnel
- Contrôler la réalisation d'une prestation
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Définir des besoins en approvisionnement
- Dynamique: Cette compétence est indispensable
- Motivé(e): Cette compétence est indispensable
**Savoir-être professionnels**
- Capacité d'adaptation
- Capacités managériales
- Persévérance
- Travail en équipe
**Formation**
- CAP, BEP et équivalents spécialisation cuisine indispensable
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 7 ans (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 jour
Rouen, Normandie, France Eurl LBR (social club) Temps pleinÀ propos du posteNous sommes un restaurant situé à 2km de Rouen ( moyen de locomotion nécessaire), proposant une cuisine traditionnelle. Nous recherchons quelqu'un de passionné et qui à une solide expérience en tant que chef(fe) de cuisine et en management.restaurant à taille humaine et familial. nous recherchons un chef de cuisine capable de gérer...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France Maison Guéret Temps plein**Un gros challenge pour un(e) chef(fe) passionné(e) !** Nous lançons une **nouvelle identité culinaire** et recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine** pour prendre les rênes d’une cuisine **authentique et généreuse**, inspirée des grandes tables américaines : smash burgers, pizza maison, ribs fondantsune cuisine de caractère, sans chichi, mais...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France La Fabrik Rouen Temps plein**Un gros challenge pour un(e) chef(fe) passionné(e) !** Nous lançons une **nouvelle identité culinaire** et recherchons un(e) **Chef(fe) de Cuisine** pour prendre les rênes d’une cuisine **authentique et généreuse**, inspirée des grandes tables américaines : smash burgers, pizza maison, ribs fondantsune cuisine de caractère, sans chichi, mais...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Rouen, France Atelier Lucien Temps plein**À propos du poste** Nous sommes à la recherche de notre nouveau chef ou nouvelle cheffe pour notre restaurant le Bouillon Popote situé au Quartier Libre, un tiers-lieu culturel. Le/la chef.fe aura pour mission de s’assurer du bon fonctionnement du restaurant. A la tête d’une équipe de 3 personnes en cuisine, et accompagné de 2 personnes en...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France Maison Guéret Rouen Temps pleinLa Maison Guéret continue sa mutation à Rouen. Depuis plus de 10 ans, nous gérons La Fabrik, un restaurant qui, après avoir connu des sommets, se réinvente aujourd'hui avec une toute nouvelle direction, menée par Antoine Larchevêque. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e) et innovant(e), capable de réinventer notre offre culinaire et...
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Chef De Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, Normandie, France Bwh Hotel Group France Temps pleinLe poste Vos missions principales :Organiser et superviser la production culinaire de l'établissementCréer, adapter ou décliner les cartes en accord avec l'identité du lieuManager l'équipe cuisine : planning, accompagnement, formationGérer les achats, les stocks et les relations fournisseursGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France DOMINO PROJOBNOW Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Chef de Cuisine (H/F) sur **Rouen** et son agglomération en CDI. Meneur d’hommes (et de femmes), vous...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France Best Western Temps plein**L'entreprise**: **La Maison Guéret recrute un(e) Chef de Cuisine - Poste basé à Rouen (76)**: **Lieu**: Rouen **Contrat**: CDI - Temps plein **Disponibilité**: Dès que possible **À propos de la Maison Guéret**: Acteur incontournable de la restauration dans la région normande, **la Maison Guéret** regroupe plusieurs établissements à...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Rouen, France COMPASS GROUP Temps plein**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au dimanche : 07H00 - 12H00 COUPURE 13H30 - 16H00 - Travail 1 week-end/2 - 13ème mois - RTT - Prime pénitentiaire Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Rouen, France Bistro de la cathedrale Temps plein**Job Overview** **Responsabilités**: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Participer à la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Assurer la gestion des stocks et des commandes - Garantir le respect des normes de...