Emplois actuels liés à Chef ou cheffe de cuisine - SaintPhilbertdeGrandLieu, Pays de la Loire - Département de Loire-Atlantique
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Chef de culture H/F
il y a 7 jours
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Pays de la Loire, France LES 3 MOULINS Temps plein 35 000 € - 65 000 € par anLES 3 MOULINS est une société de production maraichère qui concentre la production, le conditionnement et la distribution de légumes sur le même siterecherche afin d'anticiper un départ à la retraite,une/e chef de cultures pour le suivi de la production en plein air (mâche, salades, pomme de terre ...).En lien avec la Direction et en collaboration...
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Chef / Cheffe de cuisine
il y a 1 semaine
Saint-Herblain, Pays de la Loire, France AIMR- Résidence les Bigourettes Temps plein 32 000 € - 40 000 € par anTravailler pour l'AIMR c'est faire partie d'une association à but non lucratif riche de 350 collaborateurs qui, depuis plus de 50 ans, œuvre dans l'accompagnement des personnes âgées en établissements. L'AIMR s'appuie sur une dimension humaine où dominent les principes de reconnaissance, de respect et d'épanouissement de la personne. L'AIMR gère 8...
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Chef de cultures Plein champ H/F
il y a 4 jours
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Pays de la Loire, France LES 3 MOULINS Temps pleinAfin d'anticiper un départ à la retraite, nous recherchons une/e chef de cultures pour le suivi de la production en plein air (mâche, salades, ...).En lien avec la Direction et en collaboration avec les autres chefs de cultures,vous serez en charge de l'élaboration du planning des plantations et de récolte des légumes de plein champ, du choix des...
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Chef de cuisine
il y a 6 jours
Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France vinidiss Temps plein 31 500 € - 33 000 € par anÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la création de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Saint-Hilaire-de-Talmont, Pays de la Loire, France Technitoit Temps plein 35 000 € - 43 000 € par anL'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio Talmont-Saint-Hilaire, vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d'art, pour...
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Chef de projet qualité production H/F
il y a 2 semaines
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Pays de la Loire, France Groupe Piment Temps plein 40 000 € - 60 000 € par anPrésentation de la société Le Groupe PIMENT et ses marques spécialisées, PIMENT, au savoir-faire reconnu dans l'aéronautique et OPTIMA, cabinet de recrutement multi-sectoriel, vous accompagnent tout au long de votre évolution professionnelle, en vous proposant des contrats en intérim, CDD, CDI et freelance dans de nombreux secteurs d'activité.Nous...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Paul Joubert Temps plein 45 000 € - 60 000 € par anLe Bien HeureuxNous recherchons CHEF de CUISINE h/f.Le Bien Heureux est une Brasserie dans le secteur de st jean de monts. Située dans le centre du quartier touristique et à 200m de la mer. Cette brasserie au décor cosy et tendance est une création ouverte en juillet 2021 avec cuisine ouverte, capacité en salle de 80 places assises et 60 places en...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Saint-Herblain, Pays de la Loire, France EIRL Georges Moreau Temps pleinBonjour,Tu es une Cheffe ou un Chef de cuisine ?Rejoins nous Nous sommes une Brasserie à gros volume située à Saint Herblain et Orvault, en cuisine vous êtes 10 à travailler essentiellement avec des produits frais.Nous te proposons un CDI 42h, avec un salaire de 3000€ net, 2 jours de repos par semaine.Appelle moi au qu'on puisse se présenter...
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chef de projet sap h/f
il y a 1 jour
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Pays de la Loire, France GEB & CO Temps pleinNotre partenaire est une société industrielle, acteur de référence sur son secteur, qui conçoit, produit et distribue des équipements industriels. L'entreprise compte environ 1000 collaborateurs sur le territoire national, et capitalise depuis sa création sur la valeur et les qualités de ses équipes.Filiale d'un groupe international, notre...
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Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein 25 000 € - 40 000 € par anLa délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d'une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels.La réactivité des...
Chef ou cheffe de cuisine
il y a 2 semaines
La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l'agglomération nantaise. Avec ses habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d'une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et naturels, de ses lieux de vie à taille humaine et d'activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l'action des équipes de la délégation qui agissent au service des habitantes et habitants.
Missions et activités
Vous êtes membre de la communauté éducative et jouez un rôle éducatif auprès des élèves notamment au travers de l'exercice de ses missions.
Vos activités principales :
- Garantir le bon fonctionnement du service restauration
- Planifier, contrôler et participer à la production quotidienne des repas du service de restauration dans le respect des règles du plan de maitrise sanitaire (PMS)
- Coordonner et animer l'activité de l'équipe de restauration
- Appliquer en lien avec les autorités fonctionnelles la règlementation (Loi Egalim) et les préconisations de la collectivité en matière de restauration
Compétences attendues
Vous êtes fait·e pour le poste si vous disposez des compétences suivantes :
Conditions à remplir :
- CAP/BEP cuisine minimum
Compétences métiers :
- Maitriser les règles en vigueur en restauration collective
- Élaborer les fiches techniques, cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
- Prendre en compte les évolutions des techniques de cuisson et s'adapter aux nouvelles pratiques
- Évaluer la qualité des produits
- Maitriser, respecter et faire respecter les procédures et les autocontrôles précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à l'autorité fonctionnelle
- Être garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité au travail
- Détenir les niveaux d'habilitation nécessaires aux activités
- Maîtriser le logiciel métier et accompagner le second de cuisine dans la prise en main de cet outil
- Organiser et planifier le travail de son équipe
- Encadrer et animer une équipe : impulser le travail en équipe
- Connaître le fonctionnement de l'établissement et la communauté éducative
- Disposer de qualités relationnelles / Communication
- Impulser la mise en place d'une restauration bio, locale, de qualité
- Communiquer sur l'activité en restauration
- Connaître et garantir les gestes et bonnes pratiques liées aux gestes et postures au travail
- Disponibilité et adaptabilité aux situations
Compétences liées au « Travailler ensemble » :
- Aptitudes managériales
- Savoir travailler en équipe
- Savoir prendre des initiatives
- Savoir travailler en autonomie
- Savoir gérer le stress
- Être réactif·ve
Avantages sociaux
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