Responsable Adjoint de Restauration

Il y a 2 mois


SaintOurs, France SARL VOLCAN DE LEMPTEGY Temps plein

Le Volcan de Lemptégy, depuis 1992 permet aux visiteurs de vivre une expérience unique : visiter l’intérieur d’un volcan. Chaque année, 183 000 personnes viennent découvrir un lieu mêlant visite pédagogique et attractions ludiques. Ce site emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, situé à 15 minutes de Clermont Ferrand en plein cœur du territoire UNESCO recherche un responsable adjoint de restauration (H/F).

**Missions principales**:

- Prise en charge du client et vente:

- Gestion des réservations individuelles et de groupe ;
- Accueil du client au restaurant ;
- Conseil dans le choix des plats ;
- Traitement d’une réclamation ou demande particulière ;
- Présentation de la note et encaissement ;
- Mise en valeur des produits et des locaux.
- Organisation et réalisation du service:

- Mise en place de la salle conforme aux réservations ;
- Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : nappes, couverts, décoration, vin, alcool, café;
- Réalisation du service en salle ;
- Coordination entre les différents services ;
- Entretien de la salle.
- Management d’équipe:

- Seconder la responsable de restaurant ;
- Formation des équipes ;
- Suivi des équipes ;
- Amélioration des compétences ;
- Transmission des savoirs, assure la communication, la cohésion et la motivation au sein de son équipe...
- Approvisionnement et gestion des stocks:

- Choix des fournisseurs selon le cahier des charges ;
- Organisation des espaces de stockage.
- Gestion de la production:

- Organisation et optimisation des postes de travail ;
- Mise en place des fiches techniques ;
- S’assure du bon fonctionnement des équipements ;
- Annonce des commandes et répartition des tâches ;
- Contrôle qualité process ;
- Contrôle qualité produit fini avant envoi en salle ;
- S’assure du bon déroulement et de la fluidité du service en salle ;
- Contrôle des rendements et analyse financière ;
- Respecter scrupuleusement les consignes d’hygiène et sécurité (HACCP).

**Profil/qualités**:

- Garantir une qualité de service exemplaire ;
- Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement ;
- Assurer la fluidité du service ;
- Travailler en équipe ;
- Faire preuve de réactivité et d’adaptation ;
- Leadership ;
- Sens de l’organisation ;
- Excellent relationnel ;
- Bonne gestion du stress ;
- Flexibilité.

**Niveau requis**:

- CAP/BEP/Bac Pro service ;
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.

**Type de contrat**: CDI à pourvoir dès maintenant.

**Durée hebdomadaire de travail**:

- 35 heures en modulation du temps de travail réparties sur 5 jours (incluant week-end et jours fériés).
- Travail sans coupure en journée ou soirée certains jours (séminaire, groupe).

**Rémunération**:

- 2 200 €mensuels bruts minimum (selon expérience). Salaire évolutif selon l’implication et le travail effectué.
- Mutuelle et prévoyance prise en charge à 100%.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable Adjoint

    Il y a 6 mois


    Saint-Ours, France Huggy Temps plein

    Descriptif du poste **Sous l’autorité du (de la) responsable du Service restauration et en lien étroit avec celui-ci (celle-ci), vous assurerez**: - le management de l’activité production - économat, (animation d'une brigade pouvant aller jusqu'à 25 personnes; participer aux opérations de recrutement; assurer une polyvalence sur la totalité de...


  • Saint-Avold, France CHRONOJOB METZ Temps plein

    Chrono Job Metz recherche pour de ses client basé à SAINT AVOLD (57 MOSELLE) un **Adjoint / Adjointe du directeur en restauration.** En étroite collaboration avec le Directeur du restaurant et passionné par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable aux clients, dans l'ambiance chaleureuse qui...


  • Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Contexte / Description entreprise** Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (Chaîne des Puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    Retour**Descriptif du poste**: **Contexte / Description entreprise**: Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (Chaîne des Puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 380 000...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Vulcania : des attractions sur le volcanisme pour tous !**: - Lieu de loisirs autant que d’apprentissage, Vulcania est un parc d’attraction qui permet à chacun de mieux comprendre le fonctionnement des volcans et de notre planète._ - Mettre la science en vie sur le mode des découvertes et de l’émotion tout en restant fidèle à son ambition...


  • Saint-Cloud, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Adjoint Responsable de Restauration H/F en CDD temps complet pour un tablissement situ SaintCloud (92).Au quotidien:tre Adjoint Responsable de site chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et dlivrer une prestation de qualit pour la satisfaction de notre client en Centre hospitalier.Rattach au directeur de site vos principales...

  • Managers en Restauration

    Il y a 5 mois


    Saint-Ours, France Speedrh Temps plein

    Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons des Managers afin de gérer un point de vente de restauration qui vous aura été confié ( brasserie et restauration de groupes et séminaires, cafétéria, points de vente à emporter ) sous la responsabilité du Responsable de Restauration. Missions / Objectifs de la fonction Pour nos visiteurs...


  • Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Vulcania : des attractions sur le volcanisme pour tous !**: - Lieu de loisirs autant que d’apprentissage, Vulcania est un parc d’attraction qui permet à chacun de mieux comprendre le fonctionnement des volcans et de notre planète._ - Mettre la science en vie sur le mode des découvertes et de l’émotion tout en restant fidèle à son ambition...


  • Saint-Ours, France Ehpad Les Roches ( Pontaumur) Temps plein

    EMPLOI D’ADJOINT DES CADRES – SERVICE FINANCIER POSTE TEMPS PLEIN 35 HEURES, horaires de travail : 09H-17H CDD de 6 mois sur poste vacant en vue d’un CDI Rémunération brute : 2 249.03 € (en début d’échelle sans astreinte) 2 604.01€ (en début d’échelle avec astreinte). Le poste est ouvert aux candidats ayant déjà une expérience dans le...


  • Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoint Technique / Adjoint Technique des Etablissements d'Enseignement**: **REF974240611000026**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un poste d’**Agent...


  • Saint-Denis, France Crous de Créteil Temps plein

    Le site de restauration de Saint-Denis est composé de deux restaurants universitaires et de quatre cafétérias. Sous l’autorité de la Directrice de l’UG, le/la directeur(rice) adjoint(e) de l’unité de gestion développe une offre de restauration attractive et adaptée à la communauté universitaire. **Missions principales**: - Animer et diriger...


  • Saint-Pierre-des-Corps, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoint Technique Territorial et Adjoint Technique Territorial des Etablissements d'Enseignement**: **REF974240201352616**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Pierre **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle,...


  • Le Mont-Saint-Michel, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Entreprise AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et aux USA pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Poste # Voici les détails du poste proposé Le...


  • Saint-Louis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement et Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974240402000368**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Louis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...

  • Manager en Restauration

    Il y a 3 mois


    Saint-Ours, France Vulcania Temps plein

    **Description**: Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 380 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et au sein d’une...


  • Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Responsable Restauration

    Il y a 6 mois


    Saint-Paul, France SAS Parc Saint Paul Temps plein

    Parc Saint Paul, le parc d’attractions pour toute la famille, recrute un futur Responsable Restauration en CDI. Recevant 370 000 visiteurs par saison, Parc Saint Paul est le troisième site touristique de l Oise. Pour servir et satisfaire ses nombreux visiteurs Parc Saint Paul dispose de 3 restaurants-comptoir de type Fast-Food et un restaurant de type...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 6 mois


    Saint-Quentin, France Alphéa Conseil Temps plein

    Bertrand de Witte, chasseur de têtes spécialisé sur le secteur de l'univers boulangerie - Pâtisserie - Snacking et Plaisirs sucrés, est à la recherche pour une grande enseigne nationale d'un: **Responsable de Magasin Boulangerie - Snacking (H/F)** **VOTRE MISSION**: - Vous organisez le magasin, et particulièrement la gestion opérationnelle,...


  • Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement et Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974230701139980**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...


  • Saint-Vidal, France SAS Forteresse de Saint Vidal Temps plein

    **Description de l’entreprise** La Forteresse de Saint-Vidal, datant du XIIème siècle, classée patrimoine historique, est un lieu hors du temps niché dans une Auvergne authentique. Les prestations proposées sont : Suites et chambres, restauration, brasserie sur place, espaces bien-être, réception et séminaires, spectacles de type...