Chef de Partie

il y a 4 semaines


Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

Missions du Chef de Partie

Le Chef de Partie est responsable de la supervision d'une partie de la cuisine, que ce soit la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Il est confirmé spécialisé dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.

Compétences requises

  • Organiser les groupes de travail et distribuer les tâches
  • Coordonner, superviser et communiquer avec son équipe
  • Surveiller la préparation et la cuisson des aliments
  • Gérer les commandes alimentaires de sa « partie » et contrôler le ravitaillement du garde-manger
  • Vérifier la mise en place des plats
  • Installer et nettoyer le poste selon le protocole du restaurant
  • Maintenir une zone propre au poste de travail, y compris le matériel de cuisine, les tables et les étagères
  • S'assurer du respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Veiller à offrir au client des produits de qualité

Qualifications requises

Le candidat doit posséder un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou une formation similaire. Il doit avoir déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable et connaître bien le milieu de la restauration.

Avantages offerts

  • Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuel
  • Restauration des employé(e)s
  • Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
  • Tenues vestimentaires fournies
  • Mutuelle prévoyance entreprise
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine
  • Contrat à temps plein de 39 heures

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de Cognac.En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la création de plats d'exception en cuisine et en pâtisserie, ainsi que de la réception et du stockage de produits.Vos missions principales seront les suivantes :Elaborer des plats...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche d'un Chef de partie H/F pour superviser une partie de la cuisine.MissionsOrganiser les groupes de travail et distribuer les tâchesCoordonner, superviser et communiquer avec son équipeSurveiller la préparation et la cuisson des alimentsGérer les commandes alimentaires de sa « partie...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    Découvrez l'opportunité de rejoindre notre équipe de cuisine passionnée !L'entreprise GE16 Emploi recherche un Second de Cuisine / Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et responsabilités :Création de plats gastronomiques : en étroite collaboration avec le Chef exécutif des Cuisines et le Second de Cuisine, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Vos missions:Organiser les groupes de travail et distribuer les tâches avec efficacité.Coordonner, superviser et communiquer avec votre équipe pour garantir la qualité des plats.Surveiller la préparation et la cuisson des aliments pour répondre aux attentes des...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe culinaire dynamiqueNous recherchons un Second de Cuisine / Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe culinaire passionnée au secteur de Cognac.Vous serez amené à travailler en étroite collaboration avec le Chef exécutif des Cuisines et le Second de Cuisine pour élaborer des plats d'exception en cuisine et en...


  • Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Présentation du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Chef de partie pâtissier / pâtissière confirmé pour sa cuisine.Activités principalesConception et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrésPréparation des commandes, dressage des préparations et distributionContrôle de la qualitéApplication stricte des normes...


  • Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Adsearch Temps plein

    Contexte du PosteNous proposons une opportunité pour un expert comptable stagiaire ou un chef de mission confirmé. Le cabinet comptable, situé à Cognac, est en croissance et recherche un professionnel pour encadrer une equipe de 3 à 4 personnes.MissionsL'etablissement des liasses fiscales et des comptes annuels;La supervision et la planification des...

  • Chef de Ligne H/F

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    Travailler chez GE16 Emploi, c’est être partie prenante d’un écosystème dynamique et innovant. Nous offrons un environnement de travail stimulant où chaque collaborateur peut grandir et se développer.Un poste de Chef de Ligne H/F nous intéresse pour l’un de nos sites de production à Cognac. Votre mission sera de gérer l’équipe de production,...


  • Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Chef de partie pâtissier/pâtissière : une opportunité exquise !À La Nauve, Hôtel & Jardin, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de partie pâtissier/pâtissière. Cette position est idéale pour ceux qui rêvent de créer des chefs-d'œuvre culinaires dans un environnement élégant et convivial.Description du...

  • Pâtissier de confiance

    il y a 4 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de partie pâtissier/pâtissière pour la saison estivale.Le chef de partie pâtissier est un commis pâtissier confirmé, spécialisé dans une discipline donnée et qui a donc une responsabilité précise au sein d'une cuisine.Activités principalesCréation et réalisation de desserts, entremets salés ou...


  • Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de Partie Pâtissier/Pâtissière pour sa saison estivale. Le candidat idéal possède une expérience confirmée dans la pâtisserie et est capable de créer des desserts et des entremets de haute qualité.Les principales activités du poste incluent la création de desserts, la préparation des commandes, le...


  • Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Partnaire COGNAC Temps plein

    A propos de l'entreprise :Partnaire, un partenaire de confiance pour les entreprises et les individus, propose une large gamme d'opportunités d'emploi dans divers domaines. Nous sommes déterminés à soutenir nos clients dans leur recherche de talents compétents.A propos du poste :Nos collaborateurs sont impliqués dans la construction de...


  • Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupement Les Mousquetaires est un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. Il est également un groupe singulier présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité) qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise.Bricomarché est l'enseigne de bricolage...


  • Cognac, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, l’hôtel Chais Monnet & Spa est à la recherche d’un/une chef de partie. **Description de l’offre**: - Préparer, cuisiner et dresser les produits en conformité avec les fiches techniques. - Se coordonner avec les autres chefs de partie pour assurer une production et un service de qualité. - Participer à...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Cognac, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...


  • Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Job opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...


  • Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Job opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...


  • Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Description du postePour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Chef de partie pâtissier / pâtissière.Le chef de partie pâtissier est un commis pâtissier confirmé, spécialisé dans une discipline donnée et qui a donc une responsabilité précise au sein d'une cuisine. Il prépare et confectionne des produits de...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Cognac, France GARDEN ICE CAFE Temps plein

    Garden Ice Café **QUI SOMMES NOUS?** Une Brasserie, Bar à cocktail et Glacier. Notre ambiance haute en couleur et Cosy, ambiance musicale Lounge au rythme des moments de la journée. Nous avons une grande importance pour la qualité de notre service et de notre cuisine. Nous recrutons pour rejoindre notre équipe de choc sur cognac! **NOTRE...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, l'hôtel Chais Monnet & Spa recherche un Demi Chef de Partie H/F. Vos missions principales seront les suivantes: - Mettre en place le service. - Réaliser les préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser les plats. - Appliquer les consignes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Type d'emploi :...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois


    Cognac, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La Nauve,...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Description du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son Chef de partie H/F.Vous devez superviser une partie de la cuisine, que ce soit la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Vous êtes confirmé(e) spécialisé(e) dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.Vos missions :Organiser...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois


    Cognac, France Relais & Châteaux Temps plein

    Entreprise :Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La Nauve,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Cognac, France GE16 Emploi Temps plein

    **L'entreprise** Le **Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16**, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de **15 ans** par des entreprises engagées de **Charente**. En tant qu'acteur dynamique, notre mission première est de dynamiser l'emploi (CDI/CDD) sur le territoire, pour le compte de nos 156 entreprises...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Cognac, France GE16 Emploi Temps plein

    L'entrepriseLe Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de 15 ans par des entreprises engagées en Charente. Pourquoi travailler dans un Groupement d'Employeurs ? Modalités adaptables (temps plein, temps partiel, temps partagé) sur tout le territoire ; Réseau de plus de 150 entreprises,...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Cognac, France La scala Temps plein

    Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la réalisation des plats/desserts du restaurant. **La mission**: - préparez et dressez les plats/desserts, - apportez votre aide ponctuellement sur les autres postes, - gérez les stocks liés à votre poste, - respectez les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - effectuez...

  • Chef de Culture Viticole

    il y a 1 mois


    Cognac, France SAS HOMME DU COGNAC Temps plein

    CDI - Cognac (16) - Publiée le 21/10/2024**Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** **Mécanique / Maintenance matériel** **_Entreprise _** Exploitation viticole familiale, située en périphérie de Cognac, recherche son futur « Chef de culture viticole » pour une fonction opérationnelle et à responsabilités. Les...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Cognac, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...


  • Cognac, France Adsearch Temps plein

    En brefNous proposons un poste de chef de mission (H/F) pour un cabinet daudit et expertise comptable à Cognac en CDI, 39H. Ouvert aux collaborateurs comptables confirmés, responsables dossiers confirmés ou experts comptables stagiaires Contexte du posteLe cabinet est une structure de 25 personnes, situé à Cognac (16) qui tend à se développer...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Afin de renforcer son équipe, l'hôtel Chais Monnet & Spa est à la recherche d'un commis de cuisine. Dans ce cadre, **vos missions principales **seront les suivantes: - Réaliser la mise en place de votre poste avec l’équipe de votre partie et veiller à l’envoi des plats pendant le service, - Nettoyer la cuisine et ses...

  • Chef de culture

    il y a 4 semaines


    Cognac, France HOMME DU COGNAC (HDC-RH) Temps plein

    Entreprise :LE PARTENAIRE RH DE LA FILIÈRE COGNACHomme Du Cognac se veut être le partenaire privilégié des acteurs du territoire du Cognac en se positionnant sur 3 axes majeurs d'intervention RECRUTEMENT - CONSEIL - FORMATION pour une approche élargie de nos services et pour un travail dans la durée. Spécialisation, relation professionnelle durable,...

  • Second(e) de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Cognac, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son...