Chef de cuisine excutif

il y a 7 heures


Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Le chien fou Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre groupe . En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne des brigades, de la préparation des cartes et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire de l'ensemble de nos établissements, participerez activement à la conception des menus. Si vous possédez un solide savoir-faire en cuisine, une capacité à encadrer une équipe et un sens aigu de l'hygiène, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser la préparation des cartes en respectant les recettes et les normes de qualité.
  • Gérer l'organisation du service en cuisine pour assurer une fluidité optimale.
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine afin d'assurer un environnement de travail efficace et harmonieux.
  • Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
  • Participer à la création et à l'élaboration des menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes clients.
  • Assurer la gestion administrative liée à la cuisine, notamment le suivi des commandes, des inventaires et des coûts.

Profil recherché

Nous attendons des candidat(e)s sélectionné(e)s qui possèdent :

  • Une expérience significative en gestion de cuisine
  • Une solide connaissance des techniques culinaires
  • Un leadership naturel, capable d'animer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
  • Une excellente organisation, rigueur et sens du détail pour garantir la qualité constante des préparations culinaires.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de cuisine

    il y a 10 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France Bardan Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef ou cheffe, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous dirigerez une équipe...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 10 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France Blend & Shaker Temps plein

    À propos du posteAu Blend & Shaker, la cuisine est un pilier de l'expérience.Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et épauler le Chef au quotidien.Véritable second(e) de cuisine, tu joues un rôle clé dans l'organisation, la qualité des assiettes et la dynamique de l'équipe. Tu participes activement à la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 10 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France POULET BRAISE TOURS Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la création de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France CLINIQUE VELPEAU Temps plein

    À propos de nousÉtablissement de santé à taille humaine (100 lits physiques), indépendant et au fonctionnement convivial, spécialisé en soins médicaux et de réadaptation polyvalents, avec des patients d'une moyenne d'âge de 79 ans.Localisation à Tours, en pleine ville (rive Nord), dans un quartier résidentiel avec un très beau parc et un...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 9 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France CLINIQUE VELPEAU Temps plein

    À propos de nousÉtablissement de santé à taille humaine, indépendant et au fonctionnement convivial, spécialisé en soins médicaux et de réadaptation polyvalents, avec des patients d'une moyenne d'âge de 79 ans.Localisation à Tours, en pleine ville (rive Nord), dans un quartier résidentiel avec un très beau parc et un parking.À propos du...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 4 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France Bouillon Gaston Temps plein

    À propos du poste :À l'occasion de l'ouverture d'un bouillon traditionnel dans le quartier des Halles de Tours, nous recherchons un profil polyvalent en cuisine pouvant seconder le chef de cuisine et pouvant soutenir l'équipe de cuisine durant les services.Missions :Réaliser la mise en place et le service : préparation des produits frais, confection...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos Activités PrincipalesÊtre en lien permanent avec le gérant restauration pour les prises de consignes et problèmes éventuels ;Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiène selon les directives ou objectifs données par l'équipe de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France SARL ARTHUR Temps plein

    Job SummaryLe Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la gestion et de la supervision des opérations culinaires dans un environnement de restauration. Il/elle dirigera une équipe pour assurer la préparation et le service de plats de haute qualité tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Duties- Concevoir des menus créatifs...

  • second de cuisine H/F

    il y a 7 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France La Petite Embarque Temps plein

    Second·e de cuisine – Guinguette - D'Avril à OctobreNous cherchons un·e second·e de cuisine engagé·e et passionné·e pour rejoindre notre guinguette vivante et conviviale, où l'on cuisine pour le plaisir de bien faire et le bonheur de partager.Avec jusqu'à 200 couverts par jour, une équipe soudée (12 personnes au total, dont 6 en cuisine), et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France NOVOTEL TOURS CENTRE GARE Temps plein

    Nous recherchons une personnalité passionnée par son métier ayant à cœur de promouvoir notre hôtel 3 étoiles.Vos missions :Vous organisez et coordonner l'activité de la cuisine.Vous élaborez la carte trimestrielle et la carte MICE en application avec le concept de restauration de l'établissement,Vous êtes garant de l'approvisionnement et de la...