Nous avons d'autres emplois actuels liés à ce domaine que vous pouvez trouver ci-dessous

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 4 jours

    Strasbourg, Grand Est, France Restalliance Temps plein

    Restalliance, entreprise spécialisée dans la restauration collective, recherche un Second de Cuisine Tournant (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique. Au sein d'un environnement stimulant et convivial, vous aurez l'opportunité de contribuer à la satisfaction des convives en préparant des repas frais et savoureux dans différents établissements du...

  • Second(e) de Cuisine en Résidences H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre équipeNous sommes à la recherche d'un(e) Adjoint(e) de Cuisine H/F pour rejoindre nos établissements de services de restauration pour seniors de haut standing. Ce poste implique des interventions sur divers sites situés dans la région Grand Est et Bourgogne Franche Comté.Localisation : Le poste est basé à OBERHAUSBERGEN...

  • Responsable de Cuisine de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre équipe : Nous sommes à la recherche d'un(e) RESPONSABLE DE CUISINE DE PARTIE / SECOND(E) DE CUISINE F/H qualifié(e) et autonome, pour rejoindre notre brigade culinaire dans un établissement de soins. Vos responsabilités incluent : - Contribuer à la préparation des repas dans une cuisine centrale servant entre 280 et...

  • Responsable de Cuisine de Partie

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre établissement : Nous sommes à la recherche d'un(e) RESPONSABLE DE CUISINE DE PARTIE / SECOND(E) DE CUISINE F/H ayant une solide expérience et une grande autonomie, pour rejoindre notre équipe culinaire dans un environnement de soins. Vos responsabilités incluent : - Contribuer à la préparation des repas dans une...

  • Second de Cuisine Pâtissière F/H

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France AC Hotel Strasbourg - Marriott Temps plein

    Présentation de l'entrepriseOsez franchir le seuil et découvrir l'univers d'AC Hotel Strasbourg - Marriott.Un espace raffiné, un havre de paix, loin du tumulte urbain, où l'on peut savourer une cuisine française réinventée, conçue pour émerveiller. Les saveurs familières évoluent au fil des heures, des services, des envies, des saisons et des...

  • Responsable de Cuisine Secondaire H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre équipeNous recherchons un(e) Chef de Cuisine Adjoint(e) H/F pour des établissements de services destinés aux seniors de haut niveau. Ce poste implique de travailler sur plusieurs sites dans la région Grand Est et Bourgogne Franche-Comté.Localisation : Poste basé dans la région, rattaché à un site spécifique.Vos missions...

  • Responsable de Projets de Maintenance

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Description de l'Organisation La Direction de l'Architecture et du Patrimoine est une entité spécialisée qui s'engage dans la gestion durable d'un patrimoine immobilier diversifié, englobant des secteurs tels que le sport, la culture, l'éducation et la santé. Face à la rareté des terrains et à la nécessité de réduire les consommations...

  • Gestionnaire de Projets de Maintenance

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Description de l'Organisation La Direction de l'Architecture et du Patrimoine est une entité spécialisée qui gère de manière durable un ensemble diversifié de bâtiments, en se concentrant sur des domaines tels que le sport, la culture, l'éducation et la santé. Face à la raréfaction des espaces disponibles et à la nécessité de réduire les...

  • Cuisinier(ère) de Partie Confirmé(e)

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre établissement Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) de Partie / Second(e) de Cuisine F/H autonome et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine dans une structure de soins. Vos responsabilités incluent : - Contribuer à la préparation culinaire d'une cuisine centrale servant entre 280 et 360...

  • Chargé(e) de Maintenance Bâtiment

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Description de l'Organisation La Direction de l'Architecture et du Patrimoine est une entité spécialisée qui s'engage dans la gestion durable d'un ensemble de bâtiments, abordant des thématiques variées telles que le sport, la culture, l'éducation et la santé. Face à la raréfaction des espaces disponibles et à la nécessité de réduire les...

  • Responsable de la Cuisine et de la Production Alimentaire F/H

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Centre Hospitalier de Vitry-le-François Temps plein

    Poste: Responsable de la Cuisine et de la Production AlimentaireEmployeur: Centre Hospitalier de Vitry-le-FrançoisType de contrat: Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsCatégorie: Catégorie B (profession intermédiaire)Télétravail: Non renseignéResponsabilités:- Superviser l'ensemble du personnel de cuisine et de self.- Élaborer et afficher...

  • Responsable de la Production Culinaire H/F

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Centre Hospitalier de Vitry-le-François Temps plein

    Partagez cette offreVeuillez partager sur vos réseaux sociaux.Type de contrat: Fonction publique HospitalièreEmployeur: Centre Hospitalier de Vitry-le-FrançoisNature de l'emploi: Ouvert aux titulaires et contractuelsExpérience requise: ConfirméRémunération: Non renseignéCatégorie: Catégorie B (profession intermédiaire)Télétravail: Non...

  • Responsable technique des opérations de maintenance

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Structures de coopération territoriale Temps plein

    Poste : Responsable technique des opérations de maintenance Type d'employeur : Structures de coopération territoriale Nature de l'emploi : Ouvert aux titulaires et aux contractuels Catégorie : Catégorie B (profession intermédiaire) Management : Non renseigné Télétravail : Non renseigné La Direction des Solidarités, de la Santé et de la Jeunesse...

  • Technicien(ne) en gestion opérationnelle

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Structures de coopération territoriale Temps plein

    Partager la page Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn. Secteur : Fonction publique Territoriale Employeur : Structures de coopération territoriale Type de contrat Ouvert aux titulaires et aux contractuels Expérience requise Non spécifiée Rémunération (indicative pour les contractuels) Non spécifiée Catégorie ...

  • Chargé de relations avec les publics

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France BANQUE DE FRANCE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vos fonctions seront à titre principal d'accueillir, informer et orienter les particuliers qui s'adressent à la Banque de France au guichet, au téléphone ou par écrit, au titre des services publics qu'elle assure vis-à-vis des particuliers : *le droit au compte bancaire *la procédure de traitement du surendettement *droit...

  • Responsable Technique des Services d'Accueil

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Présentation de l'Organisation La Direction des Solidarités, de la Santé et de la Jeunesse œuvre pour promouvoir l'harmonie sociale, le bien-être collectif et la solidarité, tout en luttant contre les inégalités, afin d'assurer à chacun une place intégrale au sein de la communauté à travers divers services et initiatives locales adaptés aux...

  • Agent de Suivi Technique des Installations

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Présentation de la Direction La Direction Solidarités, Santé, Jeunesse œuvre pour promouvoir le vivre ensemble, le bien-être et la cohésion sociale, tout en luttant contre les inégalités afin d'offrir à chacun une place intégrale à travers divers services et actions de proximité adaptés aux enjeux locaux. Mission Principale Sous la...

  • Responsable Technique de Maintenance des Espaces d'Accueil

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Présentation de la Direction La Direction Solidarités, Santé, Jeunesse œuvre pour promouvoir le vivre ensemble, le bien-être et la cohésion sociale, en luttant contre les inégalités et en offrant à chacun·e une place significative à travers divers services et actions de proximité adaptés aux enjeux locaux. Mission Principale Sous la...

  • Coordinateur de Surveillance des Travaux en Électricité et Électromécanique

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Présentation de l'Organisation La Ville et Eurométropole de Strasbourg s'engage à gérer de manière durable un patrimoine immobilier diversifié, englobant des domaines tels que le sport, la culture, l'éducation et la santé. Face à la raréfaction des ressources foncières et à la nécessité de réduire les consommations énergétiques, notre...

  • Responsable de l'Entretien et de la Restauration

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, Grand Est, France Ville et Eurométropole de Strasbourg Temps plein

    Présentation de l'Organisation Contribuer au bien-être et à l'épanouissement des jeunes enfants, en leur offrant un environnement accueillant et sécurisé au sein des établissements scolaires, est le défi qui vous attend au sein de la Ville et de l'Eurométropole de Strasbourg. Présentation du Service Au sein de la Direction de l'Enfance et...

Second de Cuisine

Il y a 3 mois

Strasbourg, Grand Est, France Le Cannibale Temps plein
Mission du seconde de cuisine, pour restaurant spécialisé en viande maturée : _Formation sur nos viande en interne_

En tant que second, votre mission principale en collaboration avec le chef exécutif sera de gérer la mise en place du poste et de veiller à la préparation soignée et précise des viandes pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Voici les aspects clés de votre mission:
Préparation des viandes:

- Effectuer la découpe et le parage des différentes coupes de viande, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène.
- Appliquer les techniques de maturation appropriées pour garantir la tendreté et le développement des saveurs de la viande.
- Assurer le contrôle rigoureux des cuissons pour obtenir des viandes parfaitement cuites selon les préférences des clients.

Gestion de la mise en place:

- Organiser et superviser la mise en place du poste de travail, en s'assurant que tous les ingrédients, les ustensiles et les équipements nécessaires sont prêts et en bon état.
- Veiller à la propreté et à l'ordre du poste de travail, en suivant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Création de plats innovants:

- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour développer de nouvelles recettes et des plats créatifs mettant en valeur la viande maturée.

Gestion du service:

- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour coordonner les commandes et garantir une fluidité dans la préparation des plats.
- Respecter les délais de service et veiller à ce que les plats soient présentés de manière esthétique et appétissante.

Maintien des standards de qualité:

- Assurer le respect des normes de qualité et de fraîcheur des ingrédients utilisés dans la préparation des viandes.
- S'assurer que les procédures de cuisson sont suivies avec précision pour obtenir des résultats constants et de haute qualité.

En tant que second, votre passion pour la gastronomie, votre connaissance approfondie des techniques de cuisson des viandes et votre souci du détail seront essentiels pour garantir la satisfaction des clients et maintenir la réputation d'excellence de notre restaurant spécialisé dans la viande maturée.

**Poste similaire OBLIGATOIRE.**
- 41 heures semaine 2,5jours de repos/semaine
- Planning établit 1 mois précédent
- Pointeuse = pas de surprise
- Tenue fournis par l'entreprise
- Mutuelle
- Prime été et hiver
- Prime de noël
- *Planning type*
- Jour de repos et planning à définir
- Jour férié, noël, nouvel an fermé
- Salaire à définir selon expérience/profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 242,00€ à 2 999,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel